搜索筛选:
搜索耗时0.0996秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 29 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：罗双群,李翠翠,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2014
食品微生物检验技术以“两个底线”为依据,重组教学内容、改革教学模式和考核体系,为提高学生食品微生物检验技术基本操作能力和水平提供了有力支撑。Microbiological food...
[期刊论文] 作者：董吉林, 罗双群, 申瑞玲,,
来源：中国粮油学报 年份：2011
以燕麦糊精为原料,采用柱层析法对其进行了分离纯化,研究了燕麦糊精脂肪替代品的结构特性。结果表明,燕麦糊精经DEAE Sepharose Fast Flow阴离子交换树脂和Sepharose CL-4B凝...
[期刊论文] 作者：申瑞玲, 罗双群, 袁博,,
来源：粮食与油脂 年份：2010
燕麦脂肪替代品具有调节脂代谢、降血脂生理功能。该文论述燕麦脂肪替代品对血脂和胆汁酸代谢影响，及燕麦脂肪替代品发酵产生短链脂肪酸对脂代谢影响，同时探讨其降低肝脂质生成......
[期刊论文] 作者：唐艳红, 罗双群, 张明玉,,
来源：粮食与油脂 年份：2017
研究了燕麦β–葡聚糖以及燕麦β–葡聚糖–大豆分离蛋白混合体系对细菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌)、酵母菌(啤酒酵母)和霉菌(黑曲霉、黑根霉、黄曲霉、青霉)的抑菌作用。结...
[期刊论文] 作者：罗双群, 李翠翠, 崔胜文,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
以燕麦β-葡聚糖,大豆分离蛋白为主要原料制备涂膜剂,在常温(温度为20℃~22℃,湿度为70%~75%)下对迷你黄瓜进行保鲜试验,同时做空白试验对照。试验结果表明燕麦β-葡聚糖-大...
[期刊论文] 作者：申瑞玲,罗双群,董吉林,
来源：中国粮油学报 年份：2010
为了解燕麦糊精作为脂肪替代品的作用效果,采用响应面分析法进行了燕麦糊精代脂研究,并进行了蛋黄酱感官特性和营养组成分析。结果表明：低脂蛋黄酱制备的最优配方为蛋黄添加量......
[期刊论文] 作者：罗双群,唐艳红,栗亚琼,
来源：现代食品 年份：2021
本文将新型教学方式“MW”教学模式引入《食品理化分析》课程,对其进行可行性分析,并以“乳粉中钙含量的测定”为例,探讨“MW”教学模式对学生培养的影响。经过“MW”教学过程,学生的自主学习、团队协作、综合实践和创新创造等方面的能力都得到提高。......
[期刊论文] 作者：唐艳红,罗双群,任亚敏,
来源：中外食品工业 年份：2021
食品检验检测技术专业是我院高水平专业群项目重点建设专业，校内建有第三方检测公司和食品加工工厂，为食品检验检测专业建设提供了充足的教学资源，依托特色专业基础和优质教学资源，在产教深度融合的基础上，通过对企业需求的调查，进行食品检验检测专业主干课程设置和教......
[期刊论文] 作者：张彩芳,罗双群,崔胜文,,
来源：农产品加工 年份：2016
“营养配餐与设计”课程作为高职院校食品类专业必修的一门专业课,理论性和实践性都相当强。食谱的编制作为重点内容,存在计算繁琐、理论学习枯燥等问题,依靠传统的教学方式...
[期刊论文] 作者：张彩芳, 罗双群, 高愿军,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2019
以新鲜番茄果实为原料,研究了番茄酱加工过程中VC含量的变化及其控制措施。结果表明:在加工过程中,保持番茄酱中VC含量的最佳工艺条件为采用蒸汽热烫的方式进行软化,真空浓缩...
[期刊论文] 作者：张明玉, 唐艳红, 罗双群, 栗亚琼,,
来源：粮食与油脂 年份：2016
为确定梧桐子提油的最佳工艺,以单因素试验确定最佳溶剂,再采用响应面法进行梧桐子提油工艺的优化试验。经试验表明,提取梧桐子油的最佳溶剂为乙醚,在温度56.8℃、提取时间8....
[期刊论文] 作者：张彩芳, 任亚敏, 罗双群, 李翠翠,,
来源：粮食与食品工业 年份：2017
维生素C是果蔬及其制品中重要的营养素之一,是人体的必需营养素之一,但维生素C极不稳定,易受诸多因素的影响而损失。综述了果蔬原料、果蔬汁以及其它果蔬制品中维生素C稳定性...
[期刊论文] 作者：周婧琦,罗双群,王晶晶,高愿军,
来源：食品研究与开发 年份：2018
研究通过静态吸附试验比较 NKA-9、 AB-8、 HPD-400、 D101等4种大孔树脂对秋葵中黄酮类物质的吸附与解吸性能, 并以 VC为对照, 对其还原力及羟自由基 （·OH）、 超氧阴离子...
[期刊论文] 作者：安广杰,罗双群,王娜娜,杨迎英,
来源：食品与机械 年份：2009
以干法脱胚的玉米胚芽为原料，制取脱脂玉米胚芽饮料。采用水酶法从玉米胚芽中提取玉米胚芽油的同时将水解液制成脱脂玉米胚芽饮料。结果表明：碱性蛋白酶能显著提高玉米胚芽油的......
[期刊论文] 作者：任亚敏, 罗双群, 方爱丽, 张彩芳,,
来源：食品工业科技 年份：2019
以玛咖超微粉、白砂糖、水以及奶油的添加量作为考察因素,通过模糊综合评定法和响应面试验确定玛咖曲奇饼干的最优配方。结果表明:当玛咖超微粉添加量为4.48%(以面粉添加量为...
[期刊论文] 作者：岳燕霞, 崔胜文, 罗双群, 刘建学,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
介绍糖类复合膜、蛋白质类复合膜以及混合复合膜的保鲜机理及其在果蔬保鲜中的应用,为果蔬保鲜技术的发展和应用提供技术借鉴。...
[期刊论文] 作者：周婧琦, 罗双群, 崔胜文, 高愿军,,
来源：粮食加工 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：崔胜文, 罗双群, 周婧琪, 高愿军,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
对霍山石斛多糖的提取工艺、结构特性及生理功能进行介绍,重点对霍山石斛多糖的抗氧化、抗白内障、抗肝损伤和肝纤维化、抗疲劳、调节免疫力、抗肿瘤、抗糖基化等生理功能进...
[期刊论文] 作者：罗双群, 崔胜文, 周婧琦, 李翠翠, 张彩芳,,
来源：食品工业科技 年份：2014
通过正交分析实验将燕麦糊精脂肪替代品添加入液体奶油中生产低脂奶油。结果表明：当燕麦糊精DE值为7．5、燕麦糊精添加量为45％、在搅拌速度为830r／min时搅打10min，获得的低脂奶油的......
[期刊论文] 作者：崔胜文, 罗双群, 张彩芳, 李翠翠, 岳燕霞,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
以不同浓度燕麦β-葡聚糖在常温(温度为20℃~22℃,湿度为80%~85%)下对小芒果进行保鲜试验,同时做空白试验对照。结果表明,燕麦β-葡聚糖浓度越高,保鲜效果越明显,在常温条件...
相关搜索：
