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[期刊论文] 作者：罗在粉,,
来源：食品安全导刊 年份：2018
随着经济发展水平的提高,人们的生活也越来越好,伴随而来的食品安全问题越来越引人关注。要确保牛肉干的安全与卫生,就需要了解其加工过程中各个环节的微生物及对其采取的预...
[期刊论文] 作者：罗在粉,,
来源：监督与选择 年份：2005
随着人民生活水平的不断提高，人们对自身的健康越来越重视，追求“无污染、安全、优质、健康”的食品正成为一种消费趋势。牛奶具有较高的营养价值，其中含促进人类生长发育及维持......
[期刊论文] 作者：陈晓, 罗在粉,,
来源：低碳世界 年份：2017
使用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）同时检测16种稀土和铝、钡、银、锶、硼、钒、钛、钴、铊、铍、镓、铋这12种矿物元素,通过与各种元素在国标方法下的检测结果对比得到其相...
[期刊论文] 作者：卿云光, 罗在粉,,
来源：广州化工 年份：2015
酸价和过氧化值是判定油脂品质好坏的重要指标,食用酸价或过氧化值超标的食品对人体会造成伤害,因此多类食品都将酸价和过氧化值作为重要的卫生指标来进行检测控制。除食用油...
[期刊论文] 作者：刘宗梅,罗在粉,
来源：商品与质量·学术观察 年份：2013
都匀毛尖茶采自贵州省黔南州苗族自治州都匀地区传统的群体种或示意的茶叶良种茶树的幼嫩芽叶,并在都匀经过典型加工工艺加工而成,具有特定品质特征的卷曲形绿茶.都匀毛尖茶...
[会议论文] 作者：罗在粉,卿云光,李洁,
来源：全国理化测试学术研讨会暨《理化检验》创刊50周年大会 年份：2012
采用干法灰化作为样品前处理，采用分光光度法测定糕点中铝。方法简单，易于操作，减少了干酸步骤的难于操作和强酸对人体的伤害，为实验室提高工作效率提供参考。...
[期刊论文] 作者：罗在粉,王兴章,卿云光,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2009
...
[期刊论文] 作者：罗在粉,黎进堂,卿云光,奇菊,
来源：广州化工 年份：2004
建立了气相色谱电子捕获器检测都匀毛尖茶中的有机氯和农药残留，使用RTX-1(30 m×0.25 mm×0.25μm)毛细管柱及固相萃取柱佛罗里稀土层析柱( SPE)，方法回收率94.69%~103.90%，用...
[期刊论文] 作者：卿云光, 杨舒清, 罗在粉, 黎进堂,,
来源：广州化工 年份：2015
近几年都匀毛尖茶产区内红茶的产量迅速增长,采用了都匀毛尖茶相同原料和金骏眉类似工艺生产的都匀红茶,其品质独树一帜。通过对10个主要茶叶产区生产的都匀红茶中的铜、锌、...
[期刊论文] 作者：罗在粉,黎进堂,卿云光,文奇菊,,
来源：广州化工 年份：2014
建立了气相色谱电子捕获器检测都匀毛尖茶中的有机氯和农药残留，使用RTX-1（30 m×0.25 mm×0.25μm）毛细管柱及固相萃取柱佛罗里稀土层析柱（ SPE），方法回收率94.69%~103.90...
[期刊论文] 作者：张倩, 江萍, 秦礼康, 曾君学, 罗在粉, 杨鑫,,
来源：食品科学 年份：2003
本试验对发酵型牛肉干自然复合发酵体系中微生物区系进行了分离纯化、形态学观察、生理生化试验,并观察它们在不同发酵期间的菌群变化规律.结果表明:发酵体系中的优势菌群是...
[期刊论文] 作者：张倩, 江萍, 秦礼康, 曾君学, 杨鑫, 罗在粉,,
来源：食品研究与开发 年份：2002
本文采用生物发酵新工艺对传统风味牛肉干加工工艺进行改进,通过生物发酵过程明显改善制品的质地、色泽和风味,由于微生物代谢产物的作用而避免使用亚硝酸盐及其它化学品质改...
[期刊论文] 作者：张倩, 江萍, 秦礼康, 苏伟, 曾君学, 罗在粉, 杨鑫,,
来源：食品研究与开发 年份：2003
本试验对发酵型牛肉干自然复合发酵体系中微生物区系进行了分离纯化、形态学观察、生理生化试验,并观察它们在不同发酵期间的菌群变化规律。结果表明:发酵体系中的优势菌群是...
[期刊论文] 作者：张倩, 江萍, 饶德菊, 王安芳, 曾君学, 罗在粉, 杨鑫,
来源：食品与发酵工业 年份：2003
以新鲜果蔬为原料经乳酸菌发酵后制得发酵液 ,用作豆腐加工中的凝固剂。研究发酵液的最佳应用条件与产品感官品质、得率的相关性。结果表明 :发酵液的添加量为 7 0 0 % ,豆浆...
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