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[期刊论文] 作者：翟胜江, 黄金忠,,
来源：石河子农学院学报 年份：1996
彩珠饮料是在“星球露”基础上发展而来，制作工艺简单，采用纯天然物质着色，色彩鲜艳稳定，彩珠均匀悬浮于饮料中，即具有一定的观赏性，又具有咀嚼性，实为一种饮用与欣赏的艺术品。......
[期刊论文] 作者：翟胜江,周红,
来源：食品研究与开发 年份：2000
本试验以苹果，海带为主要原料经科学调配，研制而成的一种含天然碘的复合汁饮料。同时研究了海带脱腥的方法，以及复合汁生产的最佳工艺条件。...
[期刊论文] 作者：黄金忠,翟胜江,
来源：新疆农垦科技 年份：1998
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[期刊论文] 作者：王利,翟胜江,
来源：饮料工业 年份：2000
通过选择恰当的浓缩果汁和稳定剂，确定了“钢宝”饮料的最佳工艺配方及质量标准。依据炼钢工人的职业特点，研制而成一种风味独特、营养与保健于一体的果汁电解质复合饮料。...
[期刊论文] 作者：翟胜江,黄金忠,
来源：石河子大学学报：自然科学版 年份：1996
介绍了柑桔类果粒饮料的加工方法。该种方法经济实用，适合于中小饮料厂，也适合于大规模生产...
[期刊论文] 作者：刘福林,翟胜江,
来源：石河子大学学报:自然科学版 年份：1998
以茄为原料，经乳酸菌发酵而制成番茄汁乳酸菌发酵饮料，通过对接种量，发酵时间，发酵温度，风味，稳定性进行实验，从而确定出最佳工艺参数为：接种量５％，发酵温度４０℃，发酵时间３０ｈ，黄原胶０．０３％，耐酸性ＣＭＣ－Ｎａ０．０２％。......
[期刊论文] 作者：翟胜江,刘福林,
来源：石河子大学学报:自然科学版 年份：1998
以海带和番茄为原料通过科学调配，研制而成天然碘复合饮料。其工艺特点是将海带通过一系列加工程序，在保持其天然营养的前提下加工成汁，然后与番茄汁，菠萝汁及其它辅料按其营养成......
[期刊论文] 作者：翟胜江,黄金忠,
来源：石河子科技 年份：1997
随着改革开放的不断深入，石河子食品工业获得迅速发展，其产品品种和产量都有不同程度的增加和提高，不仅丰富了市场，而且改善了城乡人民生活。但是在运行和发展过程中也暴露出不少......
[期刊论文] 作者：刘福林,翟胜江,
来源：中国乳品工业 年份：1999
利用通常的操作方法，加入１０％核桃乳固形物，生产核桃冰淇淋，其最佳配料为：核桃乳固形物１０％，蔗糖６％，淀粉糖浆６％，人造奶油８％，明胶０．４％，海藻酸钠０．１５％，单甘酯０．１％，组织状态同市售一般产品，但具有特殊香味。......
[期刊论文] 作者：黄金忠,翟胜江,
来源：石河子大学学报:自然科学版 年份：1997
通过微波漂烫，微波干燥，微波灭菌技术在低糖昆脯加工中的应用试验，并与传统加工方式进行对比，结果加工时间缩短了原来的一半多，而且在产品质量方面也有显著的提高。并提出了微波干......
[期刊论文] 作者：刘福林,翟胜江,等,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：1999
以核桃为主要原料，研究了制作冰淇淋的生产工艺及技术要点。通过L9（3^4)、L9(3^3)两次正交试验最终确定了核桃冰淇淋的最佳配方：质量分数核桃乳为10％，蔗糖6％，淀粉糖浆6％，人造奶油8％，明胶......
[期刊论文] 作者：杨艳彬,翟胜江,
来源：食品工业科技 年份：1999
对蜂胶的抑菌防腐作用进行了研究，结果证明，一定浓度的蜂胶对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母、黑曲霉具有一定的抑菌作用，其抑菌强弱的顺序为：大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、啤......
[期刊论文] 作者：刘福林, 翟胜江, 杨文侠,,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：黄金忠,翟胜江,胡建军,
来源：中国果菜 年份：1997
本文通过微波漂烫、微波干燥、微波灭菌技术在低糖果脯加工中的应用试验，并与传统加工方式进行对比，结果表明，加工时间比传统工艺缩短了一倍多，而且在产品质量方面也有显著的提高......
[期刊论文] 作者：翟胜江,黄金忠,蔡伟,
来源：石河子科技 年份：1997
随着改革开放的不断深入，石河子食品工业获得迅速发展，其产品品种和产量都有不同程度的增加和提高，不仅丰富了市场，而且改善了城乡人民生活。但是在运行和发展过程中也暴露出不少......
[期刊论文] 作者：孙晓杰,王春,翟胜江,,
来源：电子商务 年份：2020
随着信息技术的不断发展,当前高校教育教学领域也充分利用网络信息技术,让教学面貌发生了巨大转变。与此同时,目前高校积极搭建物联网实验教学平台,其充分借助大数据和云计算技术,对创新创业人才的培养大有益处。本文从物联网实验教学平台建设的基本情况入手,讨......
[期刊论文] 作者：黄金忠,翟胜江,李登华,
来源：新疆农垦科技 年份：1998
枸杞是一种名贵中药材，兼有医、食二重作用。其本身含有丰富的营养成分和活性成分，如：钙、锌、铁、维生素AI、BI、BZ、BS等和各种氨基酸。其含有的甜菜险、构把多糖已被证实具有......
[期刊论文] 作者：刘福林, 翟胜江, 童军茂, 吴仑,,
来源：石河子大学学报(自然科学版) 年份：1998
以番茄为原料，经乳酸菌发酵而制成番茄汁乳酸菌发酵饮料，通过对接种量、发酵时间、发酵温度、风味、稳定性进行实验，从而确定出最佳工艺参数为：接种量５％，发酵温度４０℃，发酵时间３０ｈ，黄原胶０．０３％，耐......
[期刊论文] 作者：李春,黄金忠,翟胜江,彭刚,
来源：石河子大学学报：自然科学版 年份：1996
本文运用ＨＡＣＣＰ管理系统，在番茄酱生产过程中对可能产生食品污染的各种危害因素进行分析，确定关键控制点，制订出相应的预防控制措施，保证产品质量及卫生安全，以提高产品的出口合格率。......
[期刊论文] 作者：翟胜江, 李春, 黄金忠, 朱芝玉,,
来源：石河子农学院学报 年份：1996
枸杞是一种名贵中药材，兼有医食二重作用，胡萝卜、大枣为北方丰富的资源，各自具有其独特的营养和保健作用。本文以三种原料为主，进行选配组合生产复合果酱，依据评比结果选出最佳工......
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