搜索筛选:
搜索耗时0.0931秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 4 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：张春林,张苗苗,杨甜甜,郭壮,肖石高,侯强川,
来源：中国乳品工业 年份：2021
本研究采用Illumina MiSeq高通量测序技术对新疆塔城和内蒙古锡林郭勒奶豆腐中的细菌结构和多样性进行解析,进而为奶豆腐的工业化和安全化生产提供数据支持.结果发现奶豆腐中优势菌门主要为Firmicutes(硬壁菌门,69.56％)和Proteobacteria(变形菌门,20.35％);优势细......
[期刊论文] 作者：肖石高,何梦雪,张振东,王玉荣,侯强川,
来源：中国乳品工业 年份：2021
人体肠道是益生乳酸菌的重要资源库,为评估长寿老人肠道乳酸菌在发酵乳中的应用潜力,本研究首先对恩施地区长寿老人肠道乳酸菌进行分离纯化和鉴定,在此基础上使用优势乳酸菌菌株制作发酵乳,并使用电子鼻和电子舌以及高效液相色谱,对制作的发酵乳品质进行评价.结......
[期刊论文] 作者：倪慧,葛东颖,杨甜甜,单春会,佘雅倩,肖石高,郭壮,
来源：中国乳品工业 年份：2020
本研究采用Illumina MiSeq高通量测序技术解析伊犁哈萨克自治州奶疙瘩中细菌的群落结构,进而为新疆地区传统发酵乳制品的微生物解析提供数据支持。结果发现优势细菌门为Firmi...
[期刊论文] 作者：张苗苗,蔡文超,旦巴达贡,单春会,李宝坤,肖石高,郭壮,
来源：食品研究与开发 年份：2021
采用MiSeq高通量测序技术对采集自新疆维吾尔自治区哈密地区4个奶疙瘩样品中微生物多样性进行解析。结果表明,奶疙瘩中细菌门主要隶属于硬壁菌门(Firmicutes,44.47%)、变形菌门(Proteobacteria,41.63%)和放线菌门(Actinobacteria,5.77%);真菌门主要隶属于子囊菌......
相关搜索：
