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[期刊论文] 作者：胡俐泉, 张欢, 沈程文,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的筛选"湖红"工夫红茶适制性较好的茶树品种。方法选取碧香早、黄金茶2号、槠叶齐3个茶树品种为材料,采用传统的红茶加工工艺制成红条茶;通过感官审评和品质成分动态分析,...
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