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[期刊论文] 作者：茅林春,,
来源：食品科技 年份：2000
面临板栗生产的快速发展，研究和推广板栗的保鲜贮藏方法和深度加工技术已成为当务之急。本文就板栗剥壳去衣的方法、果肉褐变和破碎的原因及防止措施进行了综合的分析和介绍。......
[期刊论文] 作者：茅林春,,
来源：长江蔬菜 年份：1995
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[期刊论文] 作者：茅林春,
来源：食品科学 年份：1994
本试验用Ｆ－３水果保鲜剂、羧甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯和四种保鲜袋进行了去壳竹笋低温贮藏保鲜的研究，并测定了竹笋贮藏过程中的呼吸强度和相对电导率的变化。研究结果表明，蔗糖......
[期刊论文] 作者：茅林春,
来源：高等农业教育 年份：1998
跨世纪青年科技工作者的责任和培养茅林春（浙江农业大学杭州３１００２９）一、跨世纪青年科技工作者的历史使命再过三年，人类就要进入２１世纪。在实施科教兴国战略的伟大实践中，广大的跨世纪青年......
[期刊论文] 作者：茅林春,
来源：浙江农业科学 年份：2001
着重介绍了筛选拮抗微生物用于防治果蔬采后病害的研究进展，酵母类抗菌剂的开发应用现状，以及强化抗菌防病功效的措施等。...
[期刊论文] 作者：茅林春,,
来源：中国花卉盆景 年份：1988
切花衰老的原因之一是缺乏生物合成所必需的能量,供应糖苷等营养物质可以延缓切花的衰老,因为糖苷能促进蛋白质、酰胺等物质的合成。然而,只有在水分平衡的状态下,葡萄糖才...
[期刊论文] 作者：茅林春,
来源：中国食品 年份：1987
禽蛋是人们最喜爱的食品之一,因为它的营养成分完全,含有人体所需要的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和无机盐等成分,易于消化和吸收.但是,将鲜蛋贮藏一段时间以后,往往会出...
[期刊论文] 作者：茅林春,
来源：植物生理与分子生物学学报 年份：2004
为了研究乙烯在西瓜(Citrullus lanatusThunb.Mansfeld)果实水渍化败坏过程中的作用,先将果实在5μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)气体中处理18 h,然后在50 μL/L乙烯和20℃温度下...
[期刊论文] 作者：吴涛, 茅林春,,
来源：湖北农业科学 年份：2009
研究比较了黄酒、姜葱蒜以及姜葱蒜-黄酒复合脱腥保鲜液对于新鲜草鱼鱼肉的脱腥效果,并选用脱腥效果最好的姜葱蒜-黄酒复合脱腥保鲜液应用于新鲜草鱼鱼肉的保鲜。通过测定货...
[期刊论文] 作者：茅林春,DonaldJHuber,
来源：植物生理与分子生物学学报 年份：2004
为了研究乙烯在西瓜(Citrullus lanatus Thunb．Mansfeld)果实水渍化败坏过程中的作用，先将果实在5μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)气体中处理18h，然后在50μL/L乙烯和20℃温度下贮藏...
[期刊论文] 作者：茅林春,TetteviWinfredHolly,
来源：中国粮油学报 年份：2000
测定了壳聚糖涂膜对 0℃和 10℃温度下贮藏的甜玉米 (Zeamayssaccharatacv .sh2 )呼吸强度、乙烯产量和品质指标的影响。壳聚糖涂膜能明显降低甜玉米的呼吸强度和乙烯产量 ,1...
[期刊论文] 作者：曾超, 茅林春,,
来源：高等农业教育 年份：2001
学术带头人的培养和管理直接影响着一个学校的学科建设和办学水平 ,本文论述了学术带头人的主要职责、应具备的素质和选拔与培养。...
[期刊论文] 作者：邓红军,茅林春,,
来源：保鲜与加工 年份：2015
黄瓜是一种深受消费者喜爱的蔬菜．但其在采后贮运过程中不可避免地会受到机械损伤、高温、冷害、盐碱、病虫害等环境的胁迫。当遭受逆境胁迫时，其体内的酶促抗氧化系统会对逆境......
[期刊论文] 作者：茅林春, 方雪花,,
来源：保鲜与加工 年份：2004
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[期刊论文] 作者：茅林春,尹勇,
来源：长江蔬菜 年份：1996
近年来我国出口日本的生姜数量迅速增加,出口生姜的外观品质要求表皮湿润光亮,无霉变斑块,芽眼萌动不明显,而生姜是一种不耐储运的商品,为此就我国生姜出口日本的保鲜加...
[期刊论文] 作者：茅林春,曾超,
来源：高等农业教育 年份：1997
加强毕业论文指导提高学生科研能力茅林春曾超（浙江农业大学食品科技系杭州３１００２９）毕业论文是学生完成专业知识学习，在毕业前的一门科学实践课，是大学教育的最后阶段。通过这一环节，可以......
[期刊论文] 作者：Holl.,TW 茅林春,
来源：中国粮油学报 年份：2000
测定了壳聚糖涂膜对0℃和10℃温度下贮藏的甜玉米（Zea mays saccharata cv.sh2)呼吸强度、乙烯产量和品质指标的影响。壳聚糖涂膜能明显降低甜玉米的呼吸强度和乙烯产量，1．0％壳聚...
[期刊论文] 作者：茅林春,周慧,
来源：中国果菜 年份：1999
由于虫海，病菌侵染，失水和发芽等原因，板栗采后损耗约为２５－３５％。板栗采后的生理特点是呼吸强度高，失水快，淀粉容易水解，国内外板栗贮藏保鲜的方法很多，但适时采收和杀虫灭菌是各种方法的很......
[期刊论文] 作者：邓红军,茅林春,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2018
果蔬在贮藏和运输过程中都会受到不同程度的机械损伤,从而引起果蔬腐烂变质.机械损伤是采后损耗的主要原因.研究采后果蔬损伤愈合机制,采取科学有效的防控措施,对减少采后果...
[期刊论文] 作者：茅林春,刘卫晓,
来源：中国农业科学 年份：2000
试验测定了甘蔗（Ｓａｃｃｈａｒｕｍ ｏｆｆｉｃｉｎａｒｕｍ Ｌ．ｃｖ．Ｂａｄｉｌａ）贮藏期间的风味物质含量、中性和酸性蔗糖转化酶活性、多酚氧化酶活性的变化特点，同时研究了包装方式和保鲜剂处理对去皮甘蔗的保鲜效果。甘蔗在贮藏过程中......
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