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[期刊论文] 作者：荣瑞芬,,
来源：亚太传统医药 年份：2007
从中国“药食同源”的历史渊源和人文背景,以及中医和食疗的亲缘关系出发,探讨了中医食疗营养的特色和优势、与现代营养学(包括功能食品)研究的异同点,以及基于此基础上的保...
[期刊论文] 作者：荣瑞芬,,
来源：北京联合大学学报(自然科学版) 年份：2010
介绍了国内外几种重要坚果核桃、山核桃、杏仁、榛子和腰果的营养与功能成分含量情况,比较了不同坚果的营养与功能特性,对了解和充分利用坚果的营养和保健价值有一定的指导意...
[期刊论文] 作者：荣瑞芬,,
来源：农产品加工 年份：2012
核桃营养丰富,是良好的滋补品。每100g核桃仁含蛋白质16g、脂肪63g、糖类10g、粗纤维5.8g、灰分1.5g、热量675kJ、钙108mg、磷360mg、铁2.9mg。另外,还有锌、锰、铬等微...
[期刊论文] 作者：荣瑞芬,,
来源：农产品加工 年份：2012
核桃是世界著名的“四大干果”之一，含有丰富的油脂、蛋白质、碳水化合物以及铁、磷、钾、钙等矿物元素和多种维生素，营养素全面，有“万岁子”、“长寿果”之称，特别是核桃油脂含......
[期刊论文] 作者：荣瑞芬,
来源：食品信息与技术 年份：2004
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[期刊论文] 作者：荣瑞芬,
来源：北京联合大学学报：自然科学版 年份：2003
生姜、洋葱和大蒜是药食两用植物,既是重要的调味品,又具一定的保健作用.从功能成分和功能特性对它们进行了综述,并对其开发前景作了展望....
[学位论文] 作者：荣瑞芬,
来源：中国农业大学 年份：2001
该文以番茄、芒果和葡萄为试材从筛选控制贮期腐烂、延缓后熟的适宜UV-C照射剂量及UV-C引发的果实生理生化代谢和果皮细胞超微结构变化等方面进行了UV-C诱导抗病性机理研究....
[期刊论文] 作者：荣瑞芬,于涛,
来源：食品科学 年份：2003
本文研究了不同剂量短波紫外线辐照对草莓贮藏效果的影响，表明10kJ/m^2计量辐照能减轻草莓贮期病害，延缓后熟，0.5kJ/m^2剂量能较好地保持VC含量，1.5kJ/m^2剂量照射可能会造成草莓...
[期刊论文] 作者：荣瑞芬,于涛,
来源：食品科学 年份：2004
本文研究了不同剂量短波紫外线辐照对草莓贮藏效果的影响,表明10kJ/m2计量辐照能减轻草莓贮期病害,延缓后熟,0.5kJ/m2剂量能较好地保持VC含量,1.5kJ/m2剂量照射可能会造成草...
[期刊论文] 作者：荣瑞芬,吴雪疆,,
来源：食品科技 年份：2005
采用正交实验设计,对核桃酸奶配方中的核桃与牛乳配比量、接种量、牛磺酸添加量进行研究.结果表明,配方为核桃乳与牛乳配比1:4、接种量为4%、5%牛磺酸溶液添加量为0.15%的酸...
[会议论文] 作者：王帅,荣瑞芬,
来源：北京生产力学会 年份：2016
由于近年来食品安全事件的频频爆发,食品添加剂成为一个敏感并且备受消费者关注的话题.为使消费者正确认识食品添加剂与食品安全之间的关系,本文阐述了食品添加剂的概念、使用要求,食品添加剂使用中存在的主要问题及与食品安全方面的关系,介绍了食品添加剂的发......
[期刊论文] 作者：孙旭东,荣瑞芬,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2006
以番茄为试材,经2.4kJ/m2短波紫外线(UV-C)照射,取果皮经冰浴研磨、硫酸铵分级沉淀、凝胶过滤和离子交换层析,分离纯化苯丙氨酸解氨酶。经测定,紫外照射组PAL活性为81.0U/mL,...
[期刊论文] 作者：荣瑞芬,冯双庆,
来源：北京联合大学学报(自然科学版) 年份：2003
绿熟番茄经2 4kJ m2UV C照射后,果皮中防御酶活性被诱导升高,POD、PPO活性在处理后第2天分别提高1 3和1 13倍,PAL活性在第4天提高1 69倍,几丁质酶活性下降被延缓,β 1,3 葡聚...
[期刊论文] 作者：李建杰,荣瑞芬,,
来源：中国油脂 年份：2011
采用复合酶酶解核桃蛋白，以水解度为考察指标，研究了底物质量浓度、复合酶配比、加酶量、pH、酶解温度、酶解时间对酶解的影响，并采用响应面法优化了Alcalase2．4L与胰蛋白酶复合......
[期刊论文] 作者：荣瑞芬, 冯双庆,,
来源：中国农业大学学报 年份：2001
给采后绿熟番茄照射不同剂量短波紫外线并人工接种交链孢霉，测定其呼吸和乙烯产生速率、转色及发病指标，进行了贮藏保鲜效果分析。结果表明2.4～3.6 kJ.m-2照射剂量能推迟呼吸及......
[期刊论文] 作者：荣瑞芬,冯双庆,
来源：中国果菜 年份：2000
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[期刊论文] 作者：高志平, 荣瑞芬,,
来源：中华中医药杂志 年份：2017
"阴平阳秘"语出《黄帝内经》,是对人体最佳生命活动状态的概括。以往注解多偏于其表征解读,文章从"平""秘"含义的本质特征入手,对其内涵特征的把握及实现方式做了进一步阐释...
[期刊论文] 作者：郗荣庭,荣瑞芬,
来源：河北林果研究 年份：1997
通过观察核桃雄花芽分化和发育特点，测定不同疏雄处理的１ａ生枝全氮，淀粉，要溶性糖，蛋白质和水分含量变化，调查了疏雄处理对核桃坐果率，新梢生长量的影响。结果表明，疏除守多雄花芽可明......
[期刊论文] 作者：荣瑞芬,郗荣庭,,
来源：河北农业大学学报 年份：1991
本文以16年生元丰核桃为试材,进行了雄花芽形态分化和发育过程的观察,将其分为5个时期:鳞片期、苞片期、雄花原基分化期,花被、雄蕊分化期及其发育完成期,并对雄花芽分化与雌...
[期刊论文] 作者：荣瑞芬,郗荣庭,
来源：河北农业大学学报 年份：1990
本试验以高接5年生核桃经不同时期和程度疏雄后,对其一年生结果母枝的全氮、淀粉、可溶性糖、蛋白质、水分含量和消耗量进行了分析测定,结果表明疏雄具有节留养分的作用。养...
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