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[期刊论文] 作者：葛尊达,
来源：中国蔬菜 年份：1982
茎用芥菜是四川省东部传统的栽培蔬菜。鲜食、加工均佳。加工腌制后称榨菜,具有鲜、香、嫩、脆的独特风味,长期以来畅销国内外。但由于病毒的严重危害使产量很不稳定,近年来...
[期刊论文] 作者：葛尊达,胡天其,,
来源：农业科技通讯 年份：1978
芥菜原产我国,有四个变种。在栽培上分叶用、茎用、根用和苔用四类。既可鲜食又可加工。由于蛋白质含量较高,腌制加工品营养丰富,味美脆嫩。著名的有涪陵和重庆的榨莱,南充...
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