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[学位论文] 作者:董诗婷, 来源:华南理工大学 年份:2021
菠萝蜜是一种优质的热带水果,其籽含有丰富的淀粉,约占其干重的60~80%。菠萝蜜籽淀粉具有高含量的抗性淀粉,深入了解菠萝蜜籽淀粉消化性的影响因素及机制对降低血糖水平、促进肠道健康等方面具有一定的科学意义。但目前对菠萝蜜籽淀粉的研究仅集中于提取方法的改......
[期刊论文] 作者:董诗婷, 陈云, 高群玉,, 来源:中国酿造 年份:2020
沙棘果实中含有多种生物活性成分,包括酚类化合物、维生素C、维生素E、类胡萝卜素等;现代多项研究显示,沙棘果具有抗氧化、抑制肿瘤、降低血糖、降低血脂和免疫调节等生物活...
[期刊论文] 作者:陈弘培, 赵慧, 董诗婷, 刘斌, 曾峰,, 来源:农产品加工 年份:2017
鳄鱼属脊椎类爬行动物,是2亿多年前与恐龙同时代的最原始动物之一,它的生存能力极强,抗病和抗逆境的能力也是存活到现在的保障。鳄鱼作为远古时代存留的珍稀物种,是研究生物...
[期刊论文] 作者:董诗婷, 陈弘培, 赵慧, 陈珍金, 刘斌, 曾峰,, 来源:农产品加工 年份:2017
随着人类对海洋的探究越来越深入,海洋中蕴藏的对人类健康有益的生物活性物质或功能性成分逐渐受到研究者的关注。从海洋细菌、真菌、微藻、鱼类、贝类、大型海洋动物中分离...
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