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[期刊论文] 作者：刘文静, 张雪, 李鋆一, 卜艺菲, 董财东, 王鹤霖,,
来源：粮食与油脂 年份：2017
以当地油脂厂工业副产物葵花籽粕为原料,分离含有少量多酚类物质的可溶性蛋白粉。经测定,提取后的葵花籽蛋白含量为67.1%、白度为78%、脂肪为1‰、绿原酸为1.12%。由于蛋白质...
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