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[期刊论文] 作者：蔡圆圆, 叶杭钰, 姜海峰, 楼梦医, 蒋颖整, 柯薇,,
来源：生物化工 年份：2018
本文以紫甘薯为原料,采用微波辅助法提取其中的花青素。考察了汽化剂浓度、紫甘薯粉与汽化剂比例、微波功率、微波时间对花青素提取的影响。采用Fenton法、邻苯三酚氧化法、D...
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