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[会议论文] 作者：蔡秋凤[1]刘光明[2]王锡昌[3]苏文金[2]曹敏杰[2],
来源：2010年中国水产学会学术年会 年份：2010
鱼类是重要的致敏食物之一.目前关于鱼类过敏原的研究主要集中在硬骨鱼类,而对于软骨鱼过敏原的研究还未见报道.已有研究表明,鱼类中的主要过敏原是分子量约为12 kDa的小...
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