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[期刊论文] 作者:蔡良根,, 来源:现代职业教育 年份:2016
分析中职食品工艺教学现状时,应从理念更新、吸引优秀人才等角度考虑问题。教学改革不是要改善原有的教学条件和教学环境,而是要在优化教学内容的前提下,选择适应教学的合适...
[学位论文] 作者:蔡良根, 来源:福建农林大学 年份:2013
分子印迹膜(MIMs)兼具分子印迹技术与膜分离技术的特点。与普通分离膜相比,具有对特定分子选择性高的特点,与传统分子印迹聚合物相比,具有无需粉碎研磨过程,印迹孔穴保留率高的特点......
[期刊论文] 作者:蔡良根, 来源:现代职业教育 年份:2021
结合现代信息网络技术,应用智能学习平台,在中职食品工艺学的实训教学中引导学生开展自主、合作、探究式学习,构建以学生为中心、教师科学引导的实训教学模式,进而培养具备“自学能力”、懂得“协作合作”、善于探究创新的新时代高素质食品行业技术人才.......
[期刊论文] 作者:蒋华仁,蔡良根, 来源:水土保持研究 年份:1998
结合农业综合开发,以库区小流域为单元,打破乡村行政界线,走生态农业和开发,治理相结合的路子,以生物链为线索,以实现良性循环为目标,变死水为活水,改荒山为绿色银行,发挥水利工程潜在......
[期刊论文] 作者:王丽霞,蔡良根,肖丽霞,庄远红,庞杰, 来源:扬州大学学报:农业与生命科学版 年份:2013
利用浓硫酸-正丁醇法分别在0和10℃条件下对魔芋葡甘聚糖(KGM)进行硫酸酯化修饰,得到取代度分别为0.38和0.59的2个改性产物。采用硫酸钡比浊法测定多糖硫酸酯中SO24-含量,并利...
[期刊论文] 作者:王丽霞,肖丽霞,蔡良根,尹娜,寇丹丹,庞杰,, 来源:结构化学 年份:2013
The influence of additive Konjac Glucomannan (KGM) in a variety of con- centrations on the crystallization morphology and structure of calcium oxalate (CaOxa) h...
[期刊论文] 作者:蔡良根, 徐小艳, 庞杰, 孙远明, 董彬, 罗晓敏,, 来源:食品科学 年份:2013
以聚偏氟乙烯(PVDF)微孔滤膜为支撑膜,苏丹红I为模板分子,二甲基甲酰胺(DMF)和聚乙二醇20000(PEG2000)为致孔剂,采用紫外光引发原位聚合制备分子印迹复合膜(MICM)。通过扫描电镜(SEM)和傅......
[期刊论文] 作者:聂小宝, 郑朕, 罗嘉沩, 蔡良根, 李彦杰, 邵长胜,, 来源:粮食加工 年份:2011
介绍了壳聚糖、大豆分离蛋白和κ-卡拉胶复合改良剂对面包品质的影响。通过对面包比容、水分、硬度、感官品质的测定,确定了复合物的最佳添加量。当添加量为3%时,能延缓面包...
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