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[期刊论文] 作者：吴衍庸, 卢世珩, 刘光烨, 薛堂荣, ?明真, 江跃林,,
来源：食品与发酵工业 年份：1990
泸型曲酒生产中的一个大问题是其优质品在总出酒率中所占比例不高。而解决些问题的关键是提高酒中己酸乙酯的含量。本试验采用己酸菌与甲烷菌共栖生长,同时发酵的技术,对提高...
[期刊论文] 作者：吴衍庸, 薛堂荣, 陈昭蓉, 卢世珩, 刘爱华, 林山, 唐,
来源：微生物学报 年份：1991
通过对四川宜宾五粮液酒厂百年以上窖池中六大厌氧菌群的数量分布、生态结构的研究,发现甲烷菌在老窑中具有一定数量。其中厌氧异养菌、己酸菌的数量分布是随窖龄而增加,厌氧...
[期刊论文] 作者：薛堂荣, 侯明贞, 黄德英, 吴衍庸, 马书智, 田立根,,
来源：微生物学通报 年份：2004
用研制成功的强化菌曲和窖泥厌氧功能菌培制窖泥的两项微生物技术与浓香型曲酒传统工艺相结合的方法应用于河南社旗酒厂的酿酒上,解决新窖产酒质量问题。结果表明,强化菌曲、...
[期刊论文] 作者：吴衍庸, 薛堂荣, 陈昭蓉, 卢世珩, 刘爱华, 林山, 唐万裕,
来源：微生物学报 年份：1991
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