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[期刊论文] 作者：单治国,张春花,袁文侠,周红杰,
来源：茶叶通讯 年份：2011
通过对云南大叶种晒青毛茶接种发酵有益菌种(绿色木霉Trichoderma viride Pers.exFr.、黑曲霉Aspergillus niger van Tieghem、少根根霉Rhizopus arrhizus Fischer、酿酒酵母...
[期刊论文] 作者：赵龙飞,周红杰,安文杰,袁文侠,
来源：茶苑 年份：2004
通过对目前云南茶业在生产、经营、流通、服务体系等方面现状的分析，阐述了云南茶叶整体效益存在的问题，提出了解决上述问题的一些对策。...
[期刊论文] 作者：马燕,张冬莲,李家华,袁文侠,赵明,,
来源：云南农业大学学报(自然科学) 年份：2013
咖啡碱是茶叶主要的生物碱,具有兴奋神经中枢作用,普洱熟茶具有茶性温和、兴奋性低的特点,因此有假说认为普洱熟茶咖啡碱质量分数低于其他茶类。本文应用HPLC方法分别测定了...
[期刊论文] 作者：单治国,张春花,袁文侠,孙婷婷,周红杰,
来源：科园月刊 年份：2010
本文简述了中国茶学高等教育的发展历史，分析了茶学专业高等教育课程教学体系存在的问题，提出了“推进茶学专业教材质量工程建设，建立定期更新教材的长效机制；搭建和完善茶学产、......
[期刊论文] 作者：张冬英,黄业伟,袁文侠,周红杰,,
来源：西南农业学报 年份：2008
通过选取双江、景谷2种不同地区不同发酵阶段的普洱茶样品，研究不同发酵阶段普洱茶对．淀粉酶抑制作用的影响，并对其茶多酚与氨基酸进行检测，从中探讨普洱茶α-淀粉酶抑制剂在加工......
[期刊论文] 作者：张冬英,黄业伟,袁文侠,周红杰,,
来源：Agricultural Science & Technology 年份：2009
The study was to investigate the changes of α-amylase inhibitor content in Pu-erh tea during pile-fermentation process.Pu-erh tea samples from two regions of S...
[期刊论文] 作者：张春花 单治国 袁文侠 李亚莉 周红杰,
来源：中外教育研究 年份：2011
【摘 要】本文简述了云南民族文化资源的情况，分析了云南省“茶叶包装与储运”课程建设的发展现状与存在的问题，论述了云南民族文化在“茶叶包装与储运”课程建设上的运用问题，提出应该利用丰富的云南民族文化推动云南省“茶叶包装与储运”课程建设的快速和健康发......
[期刊论文] 作者：张文彦, 刘文君, 袁文侠, 李亚莉, 龚加顺,,
来源：食品工业科技 年份：2010
从不同微生物发酵的普洱茶中提取茶多糖,并对其分离纯化?分子量分析,明确茶多糖在发酵过程中的变化规律。采用热水浸提乙醇沉淀法提取茶多糖,双氧水脱色,再用凝胶色谱(GPC)法...
[期刊论文] 作者：李亚莉 孙婷婷 周红杰 杨兆麟 袁文侠,
来源：知识力量·教育理论与教学研究 年份：2012
[摘要]云南少数民族文化可以为茶叶包装提供丰富的元素，同时也为茶叶包装教学提供丰富的教学资源。在茶叶包装教学中，引入云南少数民族文化，可提升茶叶包装学的学科内涵、丰富茶叶包装学的学科底蕴，对于完善和提升教学水平具有重要的意义，实现应用和传承文化的双重效......
[期刊论文] 作者：张春花, 单治国, 袁文侠, 李亚莉, 孙婷婷, 秦太峰,,
来源：茶叶科学 年份：2010
采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取有益菌固态发酵普洱茶的香气成分,经气质联用分析鉴定,探讨了授权专利有益菌种(绿色木霉Trichoderma viride Pers.ex Fr.、黑曲霉Aspergillus ni...
[期刊论文] 作者：阎意辉,袁文侠,关文玉,倪婷婷,李璐,李家华,,
来源：西南大学学报(自然科学版) 年份：2013
利用黑色遮阳网覆盖遮荫处理的方式,设置50%和75%遮荫度大棚覆盖遮荫、50%直接覆盖茶树遮荫和无遮光露地对照的处理方式,研究了不同遮荫度、不同遮荫方式和遮荫天数对云抗10...
[期刊论文] 作者：赵明,马燕,张春花,李亚莉,袁文侠,周红杰,
来源：国外医药：抗生素分册 年份：2009
他汀化合物即羟甲戊二酰辅酶A还原酶抑制剂，是最有效的降脂药物，具有重要经济价值，其研究开发是天然产物和应用微生物领域的研究热点。体外检测方法是他汀药物开发的基础，他汀化......
[期刊论文] 作者：孙婷婷, 赵明, 李亚莉, 张春花, 梁丽, 袁文侠, 周红,
来源：中国农学通报 年份：2011
为建立提取普洱茶发酵样品中微生物DNA的方法。首先比较了3种发酵样品中菌体收集方法,其次改进了omega小量植物DNA提取试剂盒的提取方法,以DNA的纯度、提取率和细菌16S rDNA...
[会议论文] 作者：赵明, 张冬莲, 袁文侠, 苏小琴, 段双梅, 马燕,,
来源： 年份：2004
微生物在云南地理标志产品普洱茶的品质形成中起着关键作用。本文应用454 pyrosequencing高通量测序技术,通过对12个样品(原料、1-5翻,每个样品重复2次)的细菌16S rRNA基因的...
[会议论文] 作者：苏小琴,袁文侠,张冬莲,段双梅,马燕,赵明,
来源：第十六届中国科协年会 年份：2014
速溶普洱茶是一个快速发展的茶叶深加工产品,对云南茶产业发展具有重要意义,但在加工过程中容易受微生物污染.本文应用国标方法,分析了7个市售速溶普洱茶粉中的微生物污染情...
[期刊论文] 作者：杨四润, 李亚莉, 杨明容, 吴绍帅, 袁文侠, 方乔慧,,
来源：中国食物与营养 年份：2012
采用云南大叶种鲜叶为原料,通过真空充N2厌氧处理加工成晒青毛茶。经研究发现,经厌氧处理6h或6h以上的云抗10号鲜叶加工成的晒青茶均符合GABA食品标准(150mg/100g)[1],其最高...
[期刊论文] 作者：李家华,倪婷婷,张广辉,袁文侠,邵婉芳,桥本文雄,赵明,
来源：天然产物研究与开发 年份：2014
后发酵是云南地理标志产品普洱熟茶品质形成的关键，但该过程的化学物质变化仍需研究。本文应用高效液相色谱分析发现随着发酵进行包括表儿茶素[（-）-epiccatechin，EC）]、表没食子儿......
[期刊论文] 作者：马燕,赵明,周玲,袁文侠,刘议聪,董燕梅,周红杰,
来源：茶叶通讯 年份：2011
＂金花＂是茯砖的品质特征,部分普洱茶样品也有＂金花＂,但是对普洱茶中＂金花＂微生物研究较少。本文从1个类似＂金花＂的普洱茶样品中,分离出4株真菌,经形态观察和ITS序列同源性搜索比对鉴......
[期刊论文] 作者：刘小文,高晓余,何月秋,高熹,肖春,吴国星,周红杰,袁文侠,,
来源：广东农业科学 年份：2010
茶是世界上最受欢迎的饮料之一。茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖和水浸出物是茶叶的主要品质成份。综述了近年来茶树生长发育必需的几种金属微量元素(铁、锰、铜、锌、钼)...
[期刊论文] 作者：张春花,单治国,袁文侠,李亚莉,孙婷婷,秦太峰,夏凯国,任洪,
来源：茶叶科学 年份：2010
采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取有益菌固态发酵普洱茶的香气成分,经气质联用分析鉴定,探讨了授权专利有益菌种(绿色木霉Trichoderma viride Pers.ex Fr.、黑曲霉Aspergillus ni...
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