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[期刊论文] 作者:袁文曦,
来源:中国科技纵横 年份:2009
建筑企业供应链管理的目标是在提高服务水平、降低成本和增加利润之间寻找最佳平衡点,以实现建筑企业供应链绩效的最大化。本文通过研究建筑企业供应链绩效评价体系来明确供应......
[期刊论文] 作者:袁文曦,陈佩雯,冯绮淇,赵晨煊,
来源:现代食品 年份:2021
茶多酚是一种天然的具有抗氧化性的物质,在食品领域应用广泛,尤其是在水产品保鲜中发挥着重要作用。本文结合茶多酚的性质和作用机理,阐述茶多酚与4种常见生物保鲜剂壳聚糖、迷迭香、溶菌酶、虾青素复配后在水产品贮藏保鲜中的应用研究进展,为茶多酚应用于水产......
[期刊论文] 作者:莫展浩,陈心怡,杨晓仪,涂荣波,袁文曦,吴慧,
来源:现代食品 年份:2020
本文介绍了区块链技术和HACCP体系的主要特征,基于HACCP建立“区块链+肉类”的食品安全控制体系,对区块链技术在肉类食品HACCP中的应用进行总结与展望。该体系可保障肉类食品...
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