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[期刊论文] 作者：谷凤举,赖亮民,杜敏如,刘韵乐,刘主,王杰,
来源：北方园艺 年份：2022
以草菇“V106”为试材，采用稳定高效的航天诱变技术处理草菇菌株“V106”,研究了航天诱变对诱变株菌丝和子实体生长、胞内胞外活性物质含量、鲜菇贮藏特性等生物学特性的影响，以期为草菇的诱变育种提供新思路。结果表明：筛选得到7株诱变菌株，生物学特性发生了不同程......
[期刊论文] 作者：翟梦杰,杜敏如,林晖,谷凤举,李彦增,李伟鹏,李晨,王杰,
来源：现代食品科技 年份：2020
本文研究农贸市场销售模式中四种包装方式对鲜香菇品质（外观、质地、气体浓度、细胞膜完整性、营养物质含量、抗氧化酶活性以及抗氧化物质含量）的影响。与其它处理相比，PE包装的香菇具有较好的外观品质，PE包装可提高贮藏前期的硬度（3.50%）、过氧化氢酶（catalase,CAT）（1.2......
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