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[学位论文] 作者：谷洪超,,
来源： 年份：2009
目前对猪肉的品质检测虽有多种方法,但总的说来检测过程比较繁琐。若能用一种简易方法对猪肉的成分、新鲜度进行检测,不仅可以使消费者简便地鉴别市场上肉的品质,还可以使商...
[期刊论文] 作者：郭文川,谷洪超,吕俊峰,
来源：食品科学 年份：2009
应用网络分析仪和同轴探头技术,研究室温（25℃）下10～4500MHz频段内0%～20%的加水率和0%～4%的加盐率对新鲜猪里脊肉糜射频和微波介电特性的影响。研究结果表明,肉的相对介电常数随着......
[期刊论文] 作者：郭文川, 吕俊峰, 谷洪超,,
来源：农业机械学报 年份：2009
采用同轴探头技术研究了20~90℃2、00~4 500 MHz内菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、调和油的介电特性,分析了介电参数值随频率和温度变化的原因。结果表明:同频率下,菜籽油...
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