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[期刊论文] 作者：贠志兴,,
来源：中国畜牧业 年份：2016
一、“乳肉失衡”的中国牛业退“役”之后，牛的存在只为满足人们的“乳、肉”之需，乳牛、肉牛的发展状况迥然不同。2000年之后，中国经济成为世界经济发展的引擎，老百姓收入水平迅......
[期刊论文] 作者：贠志兴,
来源：中国食品 年份：2016
2000年以来,由于生产方式的转变和＂牛＂用途的变化,＂役用牛＂慢慢失去了存在的意义。广袤的中国大地上,出现大量的＂弑母杀青＂,导致2000年到2010年间,我国活牛存栏量下降13.89%;而同期......
[期刊论文] 作者：贠志兴,,
来源：中国畜牧业 年份：2016
2016年春节前,内蒙古先行品牌策略有限公司安排笔者到日本出差考察。提到日本,笔者只是有些大概的了解,知道日本人多地少、资源紧张,环保、节约等方面做得很不一般;知道...
[期刊论文] 作者：贠志兴,,
来源：中国畜牧业 年份：2016
和牛肉作为全球顶级食材之一,是全球价格最为昂贵的牛肉。提及和牛肉,"入口即化""鲜嫩多汁""大理石花纹""霜降肉""雪花肉"等词语让食客们浮想联翩。因为昂贵,日本人把和...
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