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[期刊论文] 作者：梁海军,贺文正,,
来源：四川烹饪 年份：2007
蝴蝶面是一种新颖的面食品,在食品超市有售。蝴蝶面具有柔软可口、使用方便等特点,可是我却没有把它单纯地做成一种小吃,而是用它来做菜。...
[期刊论文] 作者：贺文正,梁海军,,
来源：四川烹饪 年份：2007
香口紫苏青鱼原料：净青鱼肉250克 鸡蛋6个 鲜紫苏叶20克 精盐、料酒、胡椒粉、味精、干淀粉、色拉油各适量奶香沙拉酱味碟、番茄沙司味碟各1个。...
[期刊论文] 作者：梁海军,贺文正,
来源：四川烹饪 年份：2007
蜗牛是一种高蛋白、低脂肪,含有20多种氨基酸和10多种微量元素的烹饪原料。目前市场上供应的主要是“白玉蜗牛”,因其肉色雪白,故有人叫它“白肉蜗牛”。...
[期刊论文] 作者：梁海军,贺文正,
来源：四川烹饪 年份：2008
前几天,我的一个朋友从老家回来,给我带的礼物是他家乡的特产“山味薯物”——当地人叫“皮扎”,原来这是用红薯加工而成的一种红薯粉块,成本低,入口比较软滑,还稍微带点韧劲...
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