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[期刊论文] 作者：贺鹰抟,
来源：广州食品工业科技 年份：1992
一、天然调味料的性状及发展前景 (一)开发天然调味料—酵母抽提物的意义。所谓天然调味料就是不用化学方法合...
[期刊论文] 作者：贺鹰抟,
来源：江西食品工业 年份：1997
酵母抽提物是一种复合的天然调味料,它的商品名称有:酵母精、复合氨基酸调味料等。它是将新鲜酵母经自溶、去渣、脱臭、浓缩、干燥等工序制成。它含有18种氨基酸、核苷酸(GMP...
[会议论文] 作者：贺鹰抟,
来源：中国热带作物学会第三届代表大会 年份：1986
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[会议论文] 作者：陈江海,贺鹰抟,
来源：全国机能性食品和添加剂产业化研讨会 年份：1995
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[期刊论文] 作者：贺鹰抟,曾庆坤,
来源：工业微生物 年份：1993
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[期刊论文] 作者：藏向莹,贺鹰抟,,
来源：热带作物研究 年份：1983
六十年代初,我们在进行“海南岛几个主要土类在不同利用下放线菌的分布与拮抗性”研究时,在海南岛北部澄迈县福山地区国营红光农场的东北未开垦的灌木林地上,植被为桃金娘,...
[会议论文] 作者：臧向莹,贺鹰抟,
来源：2002'中国酶制剂生产与应用技术交流大会 年份：2002
本文详述了蔗糖变位酶(Surose-mutase)的性质、研究历史、现状以及应用蔗糖变位酶改变蔗糖分子结构所形成的一种与蔗糖物理、化学和生理代谢性质完全不同的新糖--帕拉金糖的...
[期刊论文] 作者：李科德, 韩木兰, 柏建玲, 贺鹰抟,,
来源：微生物学杂志 年份：2000
猴头菇抽提物对乳酸菌生长的影响进行了研究，结果表明：猴头菇抽提物对乳酸菌的生长具有促进作用，即使猴头菇抽提物的添加量达到10％，也不会对乳酸菌的生长产生抑制作用。在离体条件......
[期刊论文] 作者：贺鹰抟,卢克强,李科德,郑婉玲,
来源：食品与生物技术学报 年份：1999
报导了我国酵母抽提物的生产状况,研究进展与应用前景。...
[期刊论文] 作者：李科德,韩木兰,柏建玲,贺鹰抟,
来源：微生物学杂志 年份：2004
以ATCC14994为出发菌株,采用紫外线与亚硝基胍相结合的多次诱变育种,获得1株5′-磷酸二酯酶高产菌株HAT2228.通过单因子和正交试验对该菌株的产酶发酵条件进行了优化,优化发...
[期刊论文] 作者：柏建玲, 莫树平, 郑婉玲, 贺鹰抟,,
来源：饲料研究 年份：2003
试验对能在动物肠道产酶的芽孢产品-"益畜宝"的有效成分-地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)的产酶特性进行了初步定性研究.在单一碳源培养基上的观察结果表明,该地衣芽孢...
[期刊论文] 作者：柏建玲, 莫树平, 郑婉玲, 贺鹰抟,,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
以改良MRS发酵培养基为基础,选择玉米浆、牛肉膏、乳糖、番茄汁、眎蛋白胨等7个营养因子增菌培养乳酸菌进行优化。利用L8(27)正交实验,优化出培养基营养因子最佳组成是:玉米...
[会议论文] 作者：贺鹰抟,卢克强,郑婉玲,韩木兰,柏建玲,
来源：1999年新型风味料生产与应用研讨会 年份：1999
该文报道了应用啤酒厂副产品沉淀啤酒酵母生产抽提物的结果，经脱若处理后抽提率可达51℅，最高达60℅左右。为降低酵母抽提物成本，今后生产酵母抽提物可扩大使用啤酒厂的沉淀啤酒......
[期刊论文] 作者：柏建玲, 莫树平, 区杏珍, 郑婉玲, 贺鹰抟,,
来源：现代食品科技 年份：2006
本文就食品工厂微生物检验实验室的建设进行了讨论,主要从食品厂的微生物学检验实验室的硬件建设和软件建设进行了阐述,硬件建设主要包括:各功能室的建设、设备和仪器的配备...
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