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[期刊论文] 作者：贾时荣,何洪,安凤平,曾绍校,宋洪波,
来源：食品与机械 年份：2021
目的:针对传统加热法制备多糖铁费时、铁结合率较低等不足,研究和优化静态超高压制备黑茶多糖铁工艺,并明确其体外模拟消化特性。方法:以黑茶中提取的茶多糖为原料,采用静态超高压法制备黑茶多糖铁,优化其制备工艺条件,并考察其体外模拟消化过程中的稳定性和生......
[会议论文] 作者：萨仁高娃,胡文忠,修志龙,姜爱丽,冯可,贾时荣,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
鲜切苹果因其健康营养、方便快捷等特点,销售市场不断扩大,但机械切割使苹果失去表皮的保护,具有潜在污染食源性病原微生物的风险.为了研发鲜切苹果的天然抑菌剂,本研究将4种食源性病原微生物单增李斯特菌(Listeria monocytogenes)、金黄色葡萄球菌(Staphylococ......
[期刊论文] 作者：贾时荣,何洪,安风平,曾绍校,王艺伟,宋洪波,
来源：农产品加工 年份：2022
以黑茶为原料提取多糖，对比研究传统加热法和常温超高压法制备黑茶多糖铁复合物的化学组成和结构特性差异。结果表明，超高压法制备的多糖铁复合物（DTPIC-HP）和加热法制备多糖铁复合物（DTPIC-HW）中铁含量分别为16.73%和12.77%；与黑茶多糖（DTP）相比，三者的单糖组成相同，但单......
[期刊论文] 作者：贾时荣, 安凤平, 何洪, 孔钰婷, 何丹, 宋洪波, 黄群,
来源：粮食科技与经济 年份：2019
茶多糖是茶叶中具有多种生物活性的复合多糖。茶叶发酵制备过程中因发酵作用导致茶多糖的结构发生转化,因此发酵茶多糖展现出了特定的生物活性。文章综述发酵茶多糖的提取纯...
[会议论文] 作者：萨仁高娃[1]胡文忠[2]修志龙[3]姜爱丽[2]冯可[1]贾时荣[4],
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
鲜切苹果因其健康营养、方便快捷等特点,销售市场不断扩大,但机械切割使苹果失去表皮的保护,具有潜在污染食源性病原微生物的风险.为了研发鲜切苹果的天然抑菌剂,本研究...
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