搜索筛选:
搜索耗时0.0821秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 5 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：庄荣旭,马颖川,赖升敬,罗妍,汪薇,
来源：中国调味品 年份：2021
通过酶联美拉德反应获得天然烤花生风味物质。结果表明,花生的最佳酶解条件为风味蛋白酶和Lipase MER的比例为1∶1,酶浓度为0.3%,料液比为1∶3,酶解温度和时间分别为50℃和7 h;美拉德反应的最佳条件为谷氨酸和D-木糖的添加量分别为酶解液质量的1.0%和1.5%,反应......
[期刊论文] 作者：黎敏仪, 黄嫣怡, 陈子炀, 李一川, 赖升敬, 霍志雄,,
来源：中国酿造 年份：2004
以金柚幼果以及新鲜铁皮石斛花为原料,经过打浆、酶解、过滤、添加石斛花浸提液、脱苦等步骤,探究最佳石斛花金柚幼果功能性果酒的酿造工艺。首先以出汁率、可溶性固形物和感...
[期刊论文] 作者：黎敏仪, 黄嫣怡, 陈子炀, 李一川, 赖升敬, 霍志雄, 陈李,
来源：中国酿造 年份：2020
...
[期刊论文] 作者：黎敏仪,黄嫣怡,陈子炀,李一川,赖升敬,霍志雄,陈李颉,王琴,
来源：中国酿造 年份：2020
以金柚幼果以及新鲜铁皮石斛花为原料,经过打浆、酶解、过滤、添加石斛花浸提液、脱苦等步骤,探究最佳石斛花金柚幼果功能性果酒的酿造工艺。首先以出汁率、可溶性固形物和感...
[期刊论文] 作者：黎敏仪,黄嫣怡,陈子炀,李一川,赖升敬,霍志雄,陈李颉,王琴,刘祎帆,,
来源：中国酿造 年份：2020
以金柚幼果以及新鲜铁皮石斛花为原料,经过打浆、酶解、过滤、添加石斛花浸提液、脱苦等步骤,探究最佳石斛花金柚幼果功能性果酒的酿造工艺.首先以出汁率、可溶性固形物和感...
相关搜索：
