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[期刊论文] 作者：王志高,陈雨涔,赖慧宁,王莹莹,罗红宇,
来源：农村经济与科技 年份：2020
通过检测溶液的pH值,维生素C含量,抑菌试验和总抗氧化能力试剂盒实验,研究了塔斯州黑树莓及其炒制树叶茶汤的抑菌性和总抗氧化能力,结果说明:①黑树莓pH值为2.77~3.07;②黑树...
[期刊论文] 作者：赖慧宁,陈雨涔,王莹莹,杜若童,郭耿成,王一凡,罗红宇,
来源：食品科技 年份：2021
目的:确定黑树莓总黄酮提取的最佳工艺条件,并评价其对黄嘌呤氧化酶的抑制效果.方法:将黑树莓总黄酮的提取率作为试验考察要素,经单因素试验后,采用响应面分析法进行试验设计...
[期刊论文] 作者：陈雨涔,王莹莹,杜若童,赖慧宁,郭耿成,吴越,王一凡,罗红宇,
来源：现代食品科技 年份：2020
为了解槲皮素、芦丁、没食子酸及其与维生素C联用对黄嘌呤氧化酶(XOD)的抑制特性,本文通过建立黄嘌呤氧化酶体外抑制模型,以别嘌呤醇为阳性对照,测定这三种天然化合物在不同...
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