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[期刊论文] 作者：赵哲勋,,
来源：食品科学 年份：1993
溶菌酶(Lysozyme.EC.3.2.1.17)又称胞壁质酶,为糖苷水解酶.广泛应用在医药、生化、食品工业.溶菌酶广泛存在于高等动物组织及分泌物、植物和各种微生物中,在新鲜鸡蛋中含...
[期刊论文] 作者：赵哲勋,,
来源：天津商学院学报 年份：1992
本文研究了在水溶液中无机氧化物表面的极化现象与pH值的关系以及静电引力平衡所致的离子吸附作用。指出了对吸附现象起控制作用的三个重要的参数是:无机氧化物的等电点,水溶...
[期刊论文] 作者：赵哲勋,,
来源：天津化工 年份：1989
聚乙二醇为高分子化合物,分子式HOCH_2[CH_2OCH_2]CH_2OH,是由环氧乙烷和水聚合而成。由于控制聚合条件不同,分子量分别有400、1000、4000、6000等工业产品。主要应用在...
[期刊论文] 作者：赵哲勋,,
来源：天津商学院学报 年份：1993
本工作是以环氧乙烷与乙二醇为原料,在一定温度和压力下聚合而成不同分子量的聚乙二醇。利用大孔吸附树脂进行脱色,脱盐处理后得到一种高纯度的聚乙二醇产品。此项技术已通过...
[期刊论文] 作者：赵哲勋,,
来源：氨基酸和生物资源 年份：1995
利用Ｄ型—大孔吸附树脂处理工业品Ｌ－赖氨酸盐酸盐，其精制品含量高，收得率高，适用于工业化生产。精制品可以用于氨基酸输液或其它氨基酸制剂中，也可做食品添加剂使用。...
[期刊论文] 作者：赵哲勋,
来源：食品科学 年份：1994
利用大孔吸附树脂脱色的方法研制成无色酱油，它属一种营养型调味品。...
[期刊论文] 作者：赵哲勋,,
来源：天津化工 年份：1991
叙述了盐酸茶甲唑啉粗品合成条件的改进及精制方法的改进。...
[期刊论文] 作者：赵哲勋,
来源：食品研究与开发 年份：1990
桔酒是用柑桔果实压取的原汁、脱臭食用酒精、蔗糖、柠檬酒配制而成。具有柑桔独特的香味和色泽,含天然Vc25～30mg/100ml,是一种营养型的低度果酒.本文介绍了桔酒的工艺操作过...
[期刊论文] 作者：赵哲勋,
来源：石家庄化工 年份：1992
...
[期刊论文] 作者：赵哲勋,
来源：农牧产品开发 年份：1999
本文介绍从天然植物中提取一种天然产物作为天然色素的稳定剂，可使天然色素的稳定性大大提高，褪色、变色现象很小，这地天然色素的应用有很大的推动作用。...
[期刊论文] 作者：赵哲勋,
来源：中国乳业 年份：1999
本文主要论述了玉米醇溶谷蛋白的性质，及其主要有价值的用途。简单介绍了大孔吸附树脂纯化的方法，是一种很有前途的开发项目...
[期刊论文] 作者：张久春, 赵哲勋,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
研究了水溶性黄酮化合物在不同条件下的稳定性 ,结果表明 ,水溶性黄酮在 5≤pH≤ 6和有碳水化合物的条件下稳定 ,自然光对产品有一些降解作用 ,金属离子K+、Na+、Al3+、Zn2 +...
[期刊论文] 作者：张晓平,赵哲勋,
来源：中外技术情报 年份：1995
VE是维持人体正常生理活动必需的维生素。近年来的研究表明,VE有抗癌、抗衰老的作用。水果和蔬菜是人体摄取VE的主要来源。分析水果及蔬菜中VE的含量,对于评价它的营养品质及...
[期刊论文] 作者：赵哲勋,张晓平,
来源：氨基酸杂志 年份：1992
本文介绍一种利用大孔离子交换树脂精制羧甲基半胱氨酸的方法。在现有的合成工艺中,改变精制方法,选择最佳的实验条件,以制造药品级羧甲基半胱氨酸为标准,以提高收率为主要研...
[期刊论文] 作者：赵哲勋,邵文泉,
来源：农牧产品开发 年份：1995
本文叙述了以农作物的废弃物为原料，通过科学的方法制备出一种天然食疗添加剂－－食用纤维，及其工艺技术。...
[期刊论文] 作者：赵哲勋,张晓平,
来源：食品与发酵工业 年份：1997
维生素E（VE）是维持人体正常生理活动必要的维生素，与人体健康密切相关，近年来VE对抗癌与抗衰老作用[1～3]的研究引起人们注意。水果和蔬菜是人体摄取VE的主要来源，分析VE的含量对于......
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