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[期刊论文] 作者：孙飞燕, 赵意娜,,
来源：食品安全导刊 年份：2017
蔬菜作为人们日常生活中的必需品,它的安全问题越来越受到关注,而农药残留则是蔬菜食用安全的首要问题。本文主要针对蔬菜农药残留的现状、农药残留的原因以及农药残留的危害...
[期刊论文] 作者：赵意娜, 莫非, 傅小伟,,
来源：现代农业科技 年份：2011
介绍邻苯二甲酸酯(PAES)的种类,分析其危害,以为加强食品安全提供参考。...
[期刊论文] 作者：葛凌燕,赵进,赵意娜,顾勇明,,
来源：企业导报 年份：2012
从生产实际出发,根据延长水产品货架期的客观需求,阐述了超冷却技术的原理其应用于水产品保鲜质量指标。Proceeding from the actual production, according to the object...
[期刊论文] 作者：赵进, 葛凌燕, 孟怡璠, 孙婵骏, 赵意娜, 关荣发, 励,
来源：中国食品学报 年份：2004
以常见淡水鱼鲻鱼和草鱼为对象,分析真空包装低温保藏20d的鱼片的品质指标。结果表明:鲻鱼和草鱼的肉质指标pH、高铁肌红蛋白(%)、氧合肌红蛋白(%)、脱氧肌红蛋白(%)、肉色(a...
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