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[期刊论文] 作者：赵自通, 梁志宏,
来源：中国调味品 年份：2022
火锅底料油脂是影响火锅底料品质的重要因素，它不仅影响火锅风味口感的呈现，而且对火锅底料的储藏稳定性及货架期有重要影响。火锅底料中油脂的种类多样、油脂中风险因子的来源复杂，底料油脂存在自身劣变、外源风险物质的迁入、违法添加剂的应用等问题，已经成为阻碍......
[期刊论文] 作者：赵自通, 陈复生, 周龙正,,
来源：食品工业科技 年份：2019
为了提高花生油脂体的破乳率,采用复合植物水解酶提取花生油脂体,并在研究花生烘烤温度及粉碎时间对花生油体稳定性影响的基础上,利用响应面法对花生油脂体进行破乳条件的优...
[期刊论文] 作者：赵自通, 张真真, 梁志宏,
来源：化学进展 年份：2020
肽基材料由于其与蛋白质高度相似和结构可控等优势，是构建人工模拟酶的一种理想材料；此外，小肽中氨基酸排列的多样性、序列的自组装特性、纳米结构稳定性、结构简单易于设计、良好生物相容性等优势，使得构建具有高效催化活性的肽基模拟酶具有非常好的应用前景。利用......
[期刊论文] 作者：赵自通, 郝莉花, 李宇健, 陈复生,,
来源：食品科学技术学报 年份：2017
为了提高花生油脂体的提取率,选用复合植物水解酶辅助提取花生油脂体。通过单因素实验考察了料液比、酶用量、酶解时间、酶解温度对复合植物水解酶提取花生油脂体提取率的影...
[期刊论文] 作者：周龙正, 陈复生, 赵自通, 李宇健,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
随着社会的发展，经济、环保、安全的生产方式越来越被社会所重视。与传统方法相比，水酶法生产条件温和、工艺简单、油品质量高并且可以同时获得花生蛋白以及产品质量安全可靠等......
[期刊论文] 作者：牛瑞浩,陈复生,周龙正,赵自通,
来源：粮食与油脂 年份：2019
系统综述了花生油脂体的结构与组成,着重介绍了花生油脂体的提取方法与主要特性。...
[期刊论文] 作者：明玥,赵自通,王鸿磊,梁志宏,
来源：中国生物工程杂志 年份：2021
功能酶被广泛应用于食品、化工、医药等领域,但却容易受高温环境限制,导致催化效率降低.以分子改造为目的的蛋白质工程技术是解决这一问题的关键环节,其能够对酶结构和功能进行改造,获得热稳定性好的工业酶.传统的定向进化方法只能依靠随机突变进行人工筛选,具......
[会议论文] 作者：韦辉阳,吴志培,何轩,赵自通,荣吉利,
来源：2018第十二届全国爆炸力学学术会议 年份：2018
核爆炸会产生冲击波等各种杀伤破坏因素，对各种结构(包括装甲装备及其内部部件)都会产生不同程度的破坏作用。根据早期的试验结果得知，对于装甲装备内外部件而言，由核爆炸冲击波造成的机械破坏是造成毁伤的最主要方面。而在各种典型地面移动目标中以导弹发射车对敌......
[期刊论文] 作者：李宇健, 陈复生, 郝莉花, 夏义苗, 赵自通,,
来源：中国油脂 年份：2017
研究花生粉碎处理对水酶法提取花生油和蛋白质以及花生营养物质含量的影响规律。结果表明:使用小型高速万能粉碎机粉碎脱皮花生,对比发现相同粉碎时间下单次粉碎和多次粉碎的...
[期刊论文] 作者：赵自通, 陈复生, 张丽芬, 郝莉花, 李宇健,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
酶制剂在植物油脂和蛋白质的提取中发挥着越来越重要的作用,由于酶作用于底物时的特异性,选择合适的酶制剂尤为重要.根据目前酶制剂在植物油脂和蛋白提取方面的研究,总结多种...
[期刊论文] 作者：韦辉阳,荣吉利,韦振乾,项大林,何轩,赵自通,
来源：兵工学报 年份：2019
舰船结构在生产和使用过程中不可避免地会出现划痕、凹槽等损伤,使结构的水下抗毁伤性能出现不同程度的降低。利用非药式等效水下冲击加载装置,对预置裂纹靶板进行了水下冲击...
[期刊论文] 作者：荣吉利, 赵自通, 冯志伟, 韦辉阳, 潘昊, 徐洪涛, 辛,
来源：兵工学报 年份：2019
为研究黑索今(RDX)基含铝炸药水下爆炸性能,在户外水池中开展了不同药量和含铝量的RDX基炸药水下爆炸实验。采用水下高速摄影技术拍摄水下爆炸气泡脉动全过程,通过压力传感器...
[期刊论文] 作者：荣吉利,刘东兵,赵自通,王玺,吴志培,李富荣,
来源：北京理工大学学报 年份：2021
为研究装药运行速度对爆炸冲击波毁伤威力的影响,利用Autodyn软件对动爆冲击波作用下装甲钢圆形靶板的变形进行了数值仿真,建立了动爆冲击波作用下圆形靶板中心挠度的理论计...
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