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[期刊论文] 作者：梁佩凤,何晓玲,余淑冰,邓耀柱,仇斌,张文川,赵鹭瑾,严国友,,
来源：广东卫生防疫 年份：1991
白切鸡是很受欢迎的粤菜菜谱之一,但由于其制作过程容易受污染,故由白切鸡引起食物中毒的事件屡有发生。为此,本文作者于1989年9～12月对佛山市区内的宾馆、酒家、市场个体档的...
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