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[期刊论文] 作者：过国忠 陆敏芝 李萍,
来源：科学导报 年份：2019
辐照技术在食品领域是一种食品加工与保藏技术，也是我们常说的冷杀菌技术之一。但有人认为，经过辐射处理的食物也存在损害人体的隐患，真是这样吗？ 辐照技术是一种什么技术？江南大学食品学院副教授、江苏现代农业（鮰魚）产业技术体系加工与流通创新团队岗位专家姜启兴......
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