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[期刊论文] 作者：远藤欣三郎,常林,
来源：粮油食品科技 年份：1985
前言近年来日本享受美食、饱食,倾向于西欧式的饮食生活。与此同时,所谓“文明病”如大肠癌、便秘等肠疾患及缺血性心脏病、糖尿病、胆结石、动脉硬化等疾病也在增多。究其原因与摄取的热量、动物性油脂量、胆固醇等含量有很大关系。人食用食物......
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