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[期刊论文] 作者：张艾青,徐欣欣,刘希凤,贾润琪,张班文卓,逯振亮,
来源：中国果菜 年份：2021
近年来,营养强化食品逐渐兴起并在市场上占有一席之地,在顺应潮流的基础上考虑到婴儿生长发育所需的维生素及微量元素,本研究以橘子、菠菜为原料,制作马卡龙饼干,开发出了10~11月龄婴儿的辅食。通过单因素试验和正交试验优化了橘子-菠菜马卡龙饼干的制作工艺。......
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