搜索筛选:
搜索耗时3.8464秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 3 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：邓紫玙,
来源：华中农业大学 年份：2023
全球约70%的人口患有不同程度的乳糖不耐症,乳糖不耐症的普遍性与高发性使其成为全球公共健康领域的重要议题。人体小肠中乳糖酶（β-galactosidase,β-Gal）的活性不足是导致乳糖不耐症的根本原因。与膳食乳糖剔除法相比,β-Gal制剂补充法不会引起食品质量或营养状......
[期刊论文] 作者：侯欣尧,邓紫玙,梁宏闪,李斌,
来源：食品科学 年份：2021
为解决口服酶制剂易被胃液的强酸环境破坏其效价,影响乳糖不耐受症治疗效果的问题,制备一种可以保护乳糖酶过胃而不失去活性的新型植物基载体。采用新型植物基材料向日葵孢粉素外壁胶囊为载体,用于乳糖酶的负载及保护。通过负载、包膜、释放等实验以及采用扫描......
[期刊论文] 作者：邓紫玙, 丁一, 侯欣尧, 李斌, 梁宏闪,
来源：食品科学 年份：2022
研究旨在开发基于天然植物微胶囊的核壳结构载体，作为益生菌和乳糖酶的递送及保护体系。该核壳结构的孢粉素外壁胶囊（sporopollenin exine capsules,SECs）为核，海藻酸钙（Ca-alginate,Ca-Alg）/羧甲基茯苓多糖（carboxymethylpachymaran,CMP）凝胶为壳，对益生菌的负载量高达9......
相关搜索：
