搜索筛选:
搜索耗时0.0970秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 12 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：邓静娟,,
来源： 年份：2014
水芹(Oenanthe stolonifera D.C.),是我国重要的水生蔬菜之一,不仅风味独特,并且含有较高的抗氧化物质,是一种药食同用的特色蔬菜。构成水芹的食用品质包括外观品质、营养品...
[期刊论文] 作者：邓静娟,,
来源：玉林师范学院学报 年份：2016
烹饪工艺与营养专业旨在培养专业能力和综合素质较高的人才,在这一教学理念的引导下,学校应该对烹饪工艺与营养专业人才培养不断地创新,培养出符合社会市场要求的优秀的专业...
[期刊论文] 作者：邓静娟,
来源：粮食与油脂 年份：2021
以桂朝大米粉为原料,对鲜湿米粉的制作工艺进行研究。在对磨粉粒度、原料含水量、糊化温度、糊化时间对米粉糊化度、蒸煮损失率及断条率影响的单因素分析基础上,通过响应面Bo...
[期刊论文] 作者：邓静娟,田憬若,
来源：福建茶叶 年份：2020
从古至今,茶叶都是深受国人喜爱的饮品原料,而且随着人们饮食口味丰富,茶叶也逐渐被使用在食品加工行业当中。基于此,本文着眼于超微茶粉这一特色产品,以超微绿茶粉为例,对其...
[期刊论文] 作者：姜雯, 肖丽霞, 邓静娟, 胡英,,
来源：扬州大学烹饪学报 年份：2013
以西兰花为实验材料,研究不同贮藏条件、溶液浸泡、烹饪方法以及熟菜保存方式下西兰花中亚硝酸盐含量的变化。结果表明:无论常温还是低温贮藏,贮藏7d内,西兰花中亚硝酸盐含量...
[期刊论文] 作者：邓静娟,肖丽霞,江解增,陈亭,
来源：农业科技与信息 年份：2016
本试验通过运用不同的贮藏方法对扬州长白芹和湿栽水芹的品质影响进行研究，测定其营养指标的变化。结果表明：经过贮藏处理的水芹品质都有不同的变化，两种水芹中的叶绿素、Vc和可......
[期刊论文] 作者：王丽慧,江解增,邓静娟,姜雯,陈亭,
来源：扬州大学学报：农业与生命科学版 年份：2013
摘要：以耐热水芹新品系忖1为试材，春季移栽时设置3、5、7、10cm等不同移栽密度处理，比较不同密度对晚春延迟采收水芹产量和品质的影响。结果表明：耐热水芹新品系N-1的最佳移栽密......
[期刊论文] 作者：王丽慧,江解增,邓静娟,姜雯,陈亭,,
来源：长江蔬菜 年份：2013
以最新选育的耐热水芹新品系R-1为试验材料，分别喷施浓度为20，40，60，80mg／L的赤霉素溶液，以清水为对照（CK），研究赤霉素喷洒后5d采收，对水芹产量和品质的影响，以期选出最佳浓度。试验结果......
[期刊论文] 作者：邓静娟,谭雁,刘小云,张银玲,滕永军,
来源：现代职业教育 年份：2021
《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》对如何突出学生中心、突出产教导向、突出持续改进等长期困扰高等教育教学深层次问题,提出了明确的要求,烹饪专业高校为提高人才...
[期刊论文] 作者：邓静娟 谭雁 刘小云 张银玲 滕永军,
来源：现代职业教育 年份：2021
[摘 要] 《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》对如何突出学生中心、突出产教导向、突出持续改进等长期困扰高等教育教学深层次问题，提出了明确的要求，烹饪专业高校为提高人才培养质量，致力于打造雙师型教师队伍，旨在为专业人才、技能型人才培养提供师资......
[期刊论文] 作者：邓静娟,谭雁,刘小云,张银玲,滕永军,,
来源：现代职业教育 年份：2021
《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》对如何突出学生中心、突出产教导向、突出持续改进等长期困扰高等教育教学深层次问题,提出了明确的要求,烹饪专业高校为提高人才培养质量,致力于打造双师型教师队伍,旨在为专业人才、技能型人才培养提供师资力量,提......
[期刊论文] 作者：邓静娟,肖丽霞,江解增,王丽慧,姜雯,陈亭,,
来源：科技信息 年份：2014
本研究通过与扬州长白芹的比较,探讨不同烹饪处理对水芹品质的影响,寻找湿栽水芹的最佳烹调方法。方法:以扬州长白芹为供试样品,湿栽水芹经过漂烫、油炒、蒸制和不同微波处理...
相关搜索：
