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[期刊论文] 作者：邬敏辰,,
来源：山西食品工业 年份：1995
本研究以保藏菌种文氏曲霉为出发菌株,经诱变选育获WM—1突变株。该菌株在合适的培养基上培养繁殖,产生大量的富马酸胞内酶,离心制备菌体作为富马酸转化用酶源,将菌体按一定...
[期刊论文] 作者：邬敏辰,,
来源：江南学院学报 年份：2001
采用PCGENE6 8软件系统对真菌脂肪酶基因和氨基酸序列进行了分析。真核生物中多数结构基因中含有内含子 ,但真菌脂肪酶基因几乎有一大半的是连续的 ;对于有内含子的基因 ,不...
[期刊论文] 作者：邬敏辰,
来源：中国商办工业 年份：2000
就有关脂肪酶在油脂水解和洗涤剂行业等两个要应用领域作一综述，并论述目前国内应用量最大、发展最迅速的碱性脂肪酶的现状和发展前景。...
[期刊论文] 作者：邬敏辰,,
来源：福建化工 年份：1996
采用０．１ｍ＾２的不锈钢板框对发醇液进行过滤，在超滤过程中料液ｐＨ值应保持在７．５～８．０之间，湿度控制在１３℃以下。超滤前滤液加入０．０５％的苯甲酸钠作防腐剂，并加一定的明矾，提高过滤速度，最佳的操作条件下，酶的提......
[期刊论文] 作者：邬敏辰,
来源：中外技术情报 年份：1995
据世界饮水卫生组织统计,世界80％的病源归因于不洁的饮用水。城市自来水中含可溶性有机物质、无机重金属离子、微生物、不溶解颗粒和悬浮胶体等有害物质,靠加热煮沸处理...
[期刊论文] 作者：邬敏辰,
来源：中外技术情报 年份：1996
超滤技术已开始广泛应用于化工、轻工、食品、生物、电子及废水处理等行业,是解决物质分离、浓缩、提纯等难题的不可缺少的一种操作手段,其重要性正在日益被人们所认识...
[期刊论文] 作者：邬敏辰,,
来源：四川食品工业科技 年份：2004
固定化细胞(酶)技术是生物工程领域中的一项新兴技术,近二十多年来发展迅猛,其应用研究已涉及到食品与发酵工业、医药工业、化学分析、环境保护、能源开发等各个领域。...
[期刊论文] 作者：邬敏辰,
来源：江苏调味副食品 年份：2001
β-甘露聚糖酶水解植物胶产物-甘露低聚糖,具有促进人体肠道内双歧杆菌等有益菌增殖、抑制肠道病原菌繁殖及增强人体免疫力等的生理功能.本文就有关β-甘露聚糖酶的微生物生...
[期刊论文] 作者：邬敏辰,
来源：天津微生物 年份：1996
本文对Ｂ．Ｓ．７９６所产中温α－淀粉酶的最适反应温度、热稳定性，最适酶反应ｐＨ以及酶的ｐＨ稳定性等进行了系统的研究。同时研究了钙离子对酶稳定性的作用。为该酶在工业上的广泛应用提供了一定的......
[期刊论文] 作者：邬敏辰,
来源：四川食品工业科技 年份：1996
固定化细胞(酶)技术是生物工程领域中的一项新兴技术,近二十多年来发展迅猛,其应用研究已涉及到食品与发酵工业、医药工业、化学分析、环境保护、能源开发等各个领域。...
[期刊论文] 作者：邬敏辰,
来源：四川食品与发酵 年份：1995
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[期刊论文] 作者：邬敏辰,
来源：山东食品发酵 年份：1996
本文介绍了２５Ｌ全自动发酵罐及其配套装置的设计与制造。同时，列举了糖化酶和柠檬酸等菌种在该装置上发酵试验的例了，试验结果良好，是摇瓶发酵试验结果应用到工业大生产上不可缺少的......
[期刊论文] 作者：邬敏辰,
来源：中国商办工业 年份：2001
在目前已知的动植物和微生物来源的β-甘露聚糖酶中,研究最深入和应用最广泛的是微生物β-甘露聚糖酶.本文就有关β-甘露聚糖酶及其水解产物的应用作一综述....
[期刊论文] 作者：邬敏辰,
来源：江苏食品与发酵 年份：1999
在固体琼脂平板测定法的基础上，以圆弧青产ＰＧ３７所产碱性脂肪酶为实验材料，试验了酶活性蛋白条带印迹方法，该方法根据脂肪酶在一定条件下分解甘油酯所释放出来的游防脂肪酸使指示剂维......
[期刊论文] 作者：邬敏辰,
来源：江苏食品与发酵 年份：1996
为降低柠檬酸三钠的生产成本,缩短工艺流程,以及实现无渣循环,本文提出并实现了利用钙盐法提取柠檬酸的中间产品一柠檬酸钙直接制备柠檬酸三钢的生产工艺。由于该工艺采用几...
[期刊论文] 作者：邬敏辰,
来源：江苏食品与发酵 年份：1995
多年来,我国发酵工作者较注重薯干原料发酵生产柠檬酸的菌种选育及工艺研究,创立了我国独特的发酵菌株及工艺。在发酵中不添加任何营养盐及氮源,不添加任何生酸促进剂,就...
[期刊论文] 作者：邬敏辰,
来源：江苏食品与发酵 年份：1996
以含淀粉物质或糖类物质为主要原料，经黑曲霉菌种发酵得含柠檬酸的发酵醪以后，可分别提取制备柠檬酸和柠檬酸三钠产品。本文主要论述柠檬酸的黑曲霉菌种发酵和柠檬酸三钠的生产......
[期刊论文] 作者：邬敏辰,
来源：山西食品工业 年份：1995
我国柠檬酸工业发展很快,据有关资料统计,1993年全国产量达16.32万吨,其中出口12.51万吨,总产量和出口贸易均占世界第一位。因此进一步开拓柠檬酸的发酵原料,提高我国柠...
[学位论文] 作者：邬敏辰,
来源：复旦大学 年份：2000
该博士论文对圆弧青霉碱性脂肪酶进行了较系统深入地研究,实验内容包括:圆弧青霉突变株PG37的诱变选育、PG37碱性脂肪酶发酵工艺条件的优化、25L实验室小罐发酵条件探索、20m...
[期刊论文] 作者：邬敏辰,
来源：江苏食品与发酵 年份：1996
1 原理 柠檬酸（柠檬酸盐）在柠檬酸裂解酶（CL）的催化作用下被分解为草醉乙酸和乙酸（1）。 （1）柠檬酸~(CL)→草酰乙酸+乙酸 在苹果酸脱氢酶（MDH）和L—乳酸脱氢酶（L—LDH）存在的情况下,草酰......
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