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[期刊论文] 作者：郑文宗, 张殿鹏,,
来源：中国畜牧兽医文摘 年份：2014
驴属草食家畜，适应性好，一般没有疾病感染，自身免疫力强。肉驴耐粗饲，易饲养，繁殖快，费用低，放养、圈养均可。驴肉细嫩味美，营养丰富，其蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，而脂肪含量较低，是典......
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