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[学位论文] 作者：郑晓吉,
来源：石河子大学 年份：2010
亚油酸作为最早被确认的必需脂肪酸和重要的多不和脂肪酸，有多种生理功能。本文以棉籽油为原料，通过皂化水解制备游离脂肪酸；采用尿素包合法、分子蒸馏技术、大孔树脂吸附技术分......
[学位论文] 作者：郑晓吉,
来源：江南大学 年份：2018
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[期刊论文] 作者：王莉莉,郑晓吉,,
来源：体育世界(学术版) 年份：2011
本文通过查阅大量的文献资料和实证研究发现目前高校中普遍存在着女大学生希望通过节食甚至禁食来进行减肥。长期以往会对她们的身体造成很大的伤害,甚至引发各类疾病。因此,...
[期刊论文] 作者：刘福林,郑晓吉,
来源：健康必读（中旬刊） 年份：2004
本文从常见不良的饮食习俗、科学平衡饮食、饮食与疾病的控制等三个方面探讨饮食与健康的意义;要吃的营养、科学、健康,少生病,长寿无疆....
[期刊论文] 作者：王莉莉 郑晓吉,
来源：体育时空·上半月 年份：2012
中图分类号：G804 文献标识：A 文章编号：1009-9328（2012）06-000-02 摘 要 本文阐述了排球运动项目的特点、营养需求和排球运动技能之间的关系。发现了影响排球运动员运动技能的营养方面的因素，并对如何合理的搭配科学化的膳食和补充符合专项运动特点的营养......
[期刊论文] 作者：王莉莉,郑晓吉,王学文,,
来源：体育科技文献通报 年份：2017
本研究采用文献资料法,将中国传统健身气功八段锦用四字口诀的形式拟对普通高校留学生实施教学。旨在让普通高校留学生能够领悟到中华武术之博大精深,进而达到强身健体,培养...
[期刊论文] 作者：史学伟, 王斌, 郑晓吉,,
来源：农产品加工 年份：2017
就传统线下教育的现状来看,存在许多问题,尤其是随着科技和信息不断的发展,传统线下教育模式是否能继续在教育界领跑成为当下教育界关心的问题....
[期刊论文] 作者：郑晓吉 刘福林 周红,
来源：考试周刊 年份：2011
《发酵食品综合实验》是石河子大学食品学院食品科学与工程专业发酵方向的独立实验课程，是针对该专业的学生在学习《现代发酵技术》、《酿造酒工艺学》、《调味品工艺学》等课程之后所开展的集中实践教学课程。它涵盖的内容广，基础理论涉及有机化学、生物化学、微......
[期刊论文] 作者：刘德讲, 郑晓吉, 朱丽莉,,
来源：保鲜与加工 年份：2013
以燕麦加工产品的剩余滤渣为原料,研究酶-碱结合法制备燕麦麸膳食纤维的提取工艺。在单因素试验的基础上,通过正交试验,确定提取燕麦麸膳食纤维的最佳工艺条件为:料水比1∶10...
[期刊论文] 作者：郑晓吉,周金玲,罗鹏,,
来源：安徽农学通报(上半月刊) 年份：2009
棉籽既是一种重要的植物油脂资源,又是一种亟待开发利用的重要蛋白资源。本文对我国棉籽深加工的现状进行了评述,指出了棉籽深加工及综合利用的前景。...
[期刊论文] 作者：王斌, 邓莉, 郑晓吉, 史学伟,,
来源：现代食品 年份：2018
《食品微生物学》是食品相关专业的必修基础课,注重理论与实践相结合。混合式教学法融合了传统学习方式和网络化学习的优势,逐渐成为大学课程教学的发展趋势。本文基于《食品...
[期刊论文] 作者：高飞飞, 肖婧, 郑晓吉, 史学伟,,
来源：中国酿造 年份：2016
酿酒葡萄体表微生物菌群对葡萄酒的品质起着重要作用,不同气候格局、栽培模式不仅影响着葡萄的品质,也影响着葡萄体表微生物菌群的多样性。该文综述了不同栽培气候、葡萄品种...
[期刊论文] 作者：关波,郑晓吉,蒋彩虹,倪永清,
来源：农产品加工（下） 年份：2015
“食品微生物学”是一门主要研究与食品有关微生物的科学，在食品学科专业体系中占有非常重要的地位。主要结合教学实践经验，总结几种在其教学过程中有效激发学生兴趣的方法。......
[期刊论文] 作者：王斌,邓莉,郑晓吉,史学伟,
来源：好家长 年份：2019
葡萄酒微生物学是葡萄与葡萄酒工程专业的主干课程。与传统课堂教学相比,混合式教学能大大提高学生学习效率和学习效果。本文基于葡萄酒微生物学混合式课程建设的经验,提出雨...
[期刊论文] 作者：郑晓吉,李开雄,陈计峦,,
来源：农产品加工 年份：2015
农产品加工与贮藏学是跨学科交叉的一门应用学科,是高等院校食品科学与工程的核心课程。通过长期实践,构建课程体系,依据专业发展特点,完善教学内容,在实验教学、教材建设、...
[期刊论文] 作者：史学伟,肖婧,王斌,郑晓吉,
来源：农产品加工（上） 年份：2017
葡萄酒学相关专业作为近几年的新兴学科,为葡萄酒业的发展注入了不少新鲜血液,我国对葡萄酒专业人才的需求非常大,但是此专业每年人才产出十分有限,所以作为酿酒葡萄主产区,...
[期刊论文] 作者：史学伟,周红,郑晓吉,肖婧,,
来源：考试周刊 年份：2014
针对人才培养的要求及微生物学科实践教学的重要性、作用、基本形式,课程组通过实践与探索,结合实践教学中的新思路、新任务、新目标探索出了“三步走”的实践教学法,力求使...
[期刊论文] 作者：郑晓吉, 史学伟, 周红, 倪永清,
来源：考试周刊 年份：2012
摘 要： 实践教学是食品专业教学的重要内容。为提高食品专业学生的综合能力，从实验课教学、生产实习、毕业实践、提倡学生课外参与教师科研活动或自选课题等教学手段等方面进行改进，能提高学生学习兴趣，增强学生动手能力，调动学生的主观能动性，提高学生的创新和综......
[期刊论文] 作者：姜远丽, 郑晓吉, 史学伟, 倪永清,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2012
采用麦芽浸膏富集平板涂布天山冻土中可培养酵母菌,通过麦芽浸膏分离培养基筛选菌株。采用酵母菌常规生理生化实验、最适生长温度、最适pH对分离菌株的生理学进行研究。以NL1...
[期刊论文] 作者：郑晓吉, 王顺利, 史学伟, 单春会,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2015
从新疆第六师葡萄产区葡萄表皮、葡萄园土壤和自然发酵的葡萄醪中共分离出127株酵母菌。经过初筛、复筛和综合耐受性试验,获得一株发酵性能优良的酵母菌株F12。通过糖发酵、...
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