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[期刊论文] 作者：郑晶泉,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2000
本文总结了抗氧化剂体内外抗氧化实验的研究状况，重点介绍了体外抗氧化实验的研究进展，说明体外抗氧化实验在抗氧化剂初筛中起着重要的作用。...
[期刊论文] 作者：郑晶泉,邹淑蓉,,
来源：现代预防医学 年份：2007
DQI是一种总体膳食质量的的评价方法,它较传统的以单一营养素为基础的营养评价方法更能反映膳食营养状况。DQI建立以后不断得到了发展和应用,特别在慢性病预防上得到了很好的...
[期刊论文] 作者：郑晶泉（综述）,邹淑蓉（审校）,
来源：现代预防医学 年份：2007
DQI是一种总体膳食质量的的评价方法,它较传统的以单一营养素为基础的营养评价方法更能反映膳食营养状况。DQI建立以后不断得到了发展和应用,特别在慢性病预防上得到了很好的...
[期刊论文] 作者：郑晶泉,朱亦君,王静,,
来源：中国学校卫生 年份：2011
目的了解上海市浦东新区乡镇地区中小学生零食行为现状,为指导学生合理零食提供科学依据。方法整群抽取浦东新区乡镇地区2所小学、2所初中及2所高中学生1 469名,对零食行为进...
[期刊论文] 作者：郑晶泉,王静,周弋,刘弘,,
来源：现代预防医学 年份：2013
目的评价营养教育对浦东新区社区居民的影响效果,为探讨改善居民营养KAP的方法提供依据。方法在浦东新区随机抽取12个社区作为干预社区,10个社区为对照社区,对干预组开展营养...
[期刊论文] 作者：万春, 郝莉鹏, 沈惠平, 郑晶泉,,
来源：中国学校卫生 年份：2004
目的探讨营养健康教育对提升小学生营养知识和改善饮食行为的作用,为制定有效的营养干预措施提供依据。方法采用分层随机整群抽样的方法,对上海市浦东新区4所民工小学的720名...
[期刊论文] 作者：郑晶泉,冯莉莉,阮晓楠,陆勇,
来源：中国慢性病预防与控制 年份：2003
目的了解浦东新区1996～2000年大肠癌发病的流行病学分布情况,为防治大肠癌的对策、措施的制定提供科学依据.方法对浦东新区1996～2000年发病的大肠癌病例进行流行病学分析.结果...
[期刊论文] 作者：阮晓楠,郑晶泉,冯莉莉,陆勇,
来源：中国慢性病预防与控制 年份：2003
慢性病是中国人群最主要的死因,而心脑血管疾病占慢性病死亡的40.8%[1].心脑血管病一些主要危险因素是可以预防或干预的,这已经为发达国家的社区人群干预试验所证实[2,3].为...
[期刊论文] 作者：万春,郑晶泉,张鸿,俞正娟,赵平安,
来源：上海预防医学 年份：2018
[目的]了解上海市浦东新区农民工子女小学学生营养知识、 态度、 行为,为开展学校营养教育改善学生营养状况提供依据.[方法]抽取4所小学三、 四年级学生共720人进行营养知识...
[期刊论文] 作者：张继伦,沈小明,赵羽莉,郑晶泉,
来源：实用预防医学 年份：2000
已证实对人有致泻性的大肠艾希菌有多种 ,其中致病性大肠艾希菌 (EPEC)主要引起婴儿腹泻 ,有些菌株也会引起食物中毒的暴发流行 ,具有高度传染性 [1 ] ;现已发现的 EPEC共 14...
[期刊论文] 作者：陈隽,郑晶泉,顾梅蓉,沈丽娜,,
来源：职业与健康 年份：2012
目的了解对浦东新区某造船企业员工营养知识、态度、行为干预效果,为对企业员工进一步开展营养干预提供依据。方法根据进餐食堂不同,抽取2个工作组共843人,随机分为干预组和...
[期刊论文] 作者：郑晶泉,陈素珍,柏品清,张洁,,
来源：中国学校卫生 年份：2012
目的评价营养教育对浦东新区小学生零食知信行的影响效果,为改善小学生零食行为提供依据。方法在浦东新区每街镇抽取2所小学,分别分为干预组和对照组,对干预组开展为期3个月...
[期刊论文] 作者：郑晶泉, 邹淑蓉, 杜尉英, 陶晔璇,,
来源：现代预防医学 年份：2010
[目的]建立并使用膳食质量指数(DQI)评价浦东新区部分小学生的膳食质量,为有针对性使用膳食指南开展营养干预提供依据。[方法]依据中国居民膳食指南,选择14个元素构成DQI,用D...
[期刊论文] 作者：沈丽娜,郑晶泉,傅灵菲,柏品清,,
来源：职业与健康 年份：2015
目的了解2013年上海市浦东新区中学生饮酒现状,为制定饮酒相关的政策和干预措施提供依据。方法调查问卷统一使用由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供的《中学生饮酒...
[期刊论文] 作者：郑晶泉, 沈丽娜, 傅灵菲, 柏品清,,
来源：中国学校卫生 年份：2015
目的了解上海市中学生饮酒知识、态度、行为(KAP)现况,为制定限制青少年饮酒干预措施提供科学依据。方法采用多阶段分层随机整群抽样方法,抽取上海市4个城区的初中学校25所、...
[期刊论文] 作者：郑晶泉,顾梅蓉,邹淑蓉,黄云彪,,
来源：职业与健康 年份：2012
目的使用膳食质量指数(DQI)评价浦东新区某大型企业员工的膳食质量,为有针对性地使用膳食指南开展营养干预提供依据。方法依据中国居民膳食指南,选择8个元素构成DQI,用DQI对...
[期刊论文] 作者：郑晶泉,邹淑蓉,顾梅蓉,柏品清,,
来源：职业与健康 年份：2014
目的通过评价浦东某造船企业员工膳食模式,为探讨改善企业员工膳食模式的方法提供依据。方法在该企业根据进餐食堂不同抽取2个工作组共843人,随机分为干预组和对照组,对干预...
[期刊论文] 作者：郑晶泉,邹淑蓉,杜尉英,陶晔璇,,
来源：中国学校卫生 年份：2009
小学生正处于生理和心理发育的重要阶段,而合理的营养、健康的膳食行为不仅影响儿童的体格、脑和智力发育,也是预防成年期疾病的重要手段。调查表明,上海市浦东新区小学生200...
[期刊论文] 作者：嘉略,尼玛次仁,罗布多吉,边顿,郑晶泉,,
来源：中国学校卫生 年份：2016
目的了解日喀则康马县中小学生饮酒知识、态度、行为(KAP),为降低藏族地区学生饮酒行为提供科学依据。方法采用分层随机整群抽样方法,抽取康马县的小学8所,初中1所,共1 000名...
[期刊论文] 作者：郑晶泉,邹淑蓉,杜尉英,王静,陶晔璇,,
来源：现代预防医学 年份：2011
[目的]引入膳食质量指数(DQI)评价并改善浦东新区小学生膳食模式,为探讨改善小学生营养状况的方法提供依据。[方法]抽取浦东新区城区和乡镇地区小学各2所小学生1493人,按所在...
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