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[期刊论文] 作者：郗宏波,,
来源：兽医导刊 年份：2020
饲料禁用抗生素的历程,从1986年瑞典开始实施,到2018年中国实施。如何实现绿色健康养殖可以从五个方面出发:1)优良的畜禽品种。套用中国的一句古话“先天不足,后天难补”,如...
[期刊论文] 作者：王艳萍, 朱海霞, 郗宏波, 王金菊,,
来源：中国食品添加剂 年份：2013
为满足不同口味人群对发酵泡菜的需求,本文对人工接种发酵白菜泡菜的工艺进行了研究,分别研究发酵时间、酱汁浓度、接种量对人工接种泡菜的影响并对其指标进行检测。结果表明...
[期刊论文] 作者：王艳萍, 蔚钏, 郗宏波, 王金菊,,
来源：中国乳品工业 年份：2013
以大豆为主要原料，研究了嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和嗜酸乳杆菌为混合发酵剂进行乳酸菌发酵酸豆乳的制备工艺。通过单因素和正交实验确定了最佳制备工艺：接种嗜热链球菌、保......
[期刊论文] 作者：张杰, 郗宏波, 苏贺靖, 王艳萍,,
来源：食品研究与开发 年份：2013
以从日本传统酸奶中分离选育出的优质干酪乳杆菌作为试验菌种。通过单因素试验和正交试验确定最佳发酵工艺条件。结果表明:嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌配比为1∶...
[期刊论文] 作者：郗宏波, 朱广月, 王莹, 刘爱玲, 张永静,,
来源：现代畜牧兽医 年份：2018
本试验旨在研究霉菌毒素污染的超饲养日粮中添加脱霉剂对朗德鹅产肝脏性能、肝抗氧化性及死淘率的影响。试验分为对照组1、对照组2和试验组，对照组1饲喂无霉菌毒素污染超饲养...
[期刊论文] 作者：郗宏波,朱广月,王莹,刘爱玲,张永静,
来源：现代畜牧兽医 年份：2018
本试验旨在研究微生态制剂在规模化养殖中对肉鸡生长状况的影响,包括体重增长、免疫性能等。选取1日龄817肉鸡60000只,随机分为3组,每组2个重复,每组10000只。对照组饲喂基础...
[期刊论文] 作者：王艳萍, 闵军涛, 姚四平, 郗宏波, 舒威,,
来源：中国酿造 年份：2013
由于从小牛皱胃中提取的皱胃酶己无法满足干酪生产的需要，因而不得不寻找其他凝乳酶来替代小牛皱胃酶。本研究在前期小试实验基础上，研究毛霉MJ229固态发酵产凝乳酶的中试制备......
[期刊论文] 作者：王艳萍,栾天奇,郗宏波,李骞,王金菊,
来源：食品研究与开发 年份：2012
从东北自然发酵酸菜中分离筛选得到一株乳酸菌,经形态学鉴定、显色培养基初步鉴定和API鉴定为嗜热链球菌,命名为ST-111,对其进行生理特性及耐酸、耐盐试验的初步研究,该嗜热...
[期刊论文] 作者：王艳萍, 郗宏波, 姚四平, 闵军涛, 朱海霞, 王金菊,,
来源：中国酿造 年份：2012
研究了芹菜泡菜在不同的菌种及比例、食盐添加量、接种量等条件下,芹菜泡菜发酵时pH、总酸以及质构的变化,通过正交试验,确定发酵芹菜泡菜最优条件为:保加利亚乳杆菌∶嗜热链...
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