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[期刊论文] 作者：郭大捷,
来源：开发研究 年份：1988
粮食购销“双轨稍”已引起越来越多的人们的关注，深入讨论这个问题，具有重要的现实意义。...
[期刊论文] 作者：黄玉花, 郭大捷,,
来源：轻工科技 年份：2015
以杨梅为原料制备杨梅汁,通过研究杨梅果汁的澄清处理条件、喷雾干燥条件及造粒条件等,初步确定杨梅固体饮料的加工工艺,探讨这些条件对产品稳定性与品质的影响。...
[期刊论文] 作者：王燕儿,郭大捷,,
来源：轻工科技 年份：2014
应用紫外分光光度法对金银花清咽液中的绿原酸含量测定进行研究。选择318nm作为测定波长,绿原酸线性范围0~20μg/ml,回收率99.93%,RSD为0.43%。通过正交试验确定工艺参数,并...
[期刊论文] 作者：杨时永, 郭大捷,,
来源：轻工科技 年份：2014
研究不同抗氧化剂对酱卤肉品质的改善作用,通过正交试验,确定优化的工艺,为保证酱卤肉的产品质量提供理论指导。...
[期刊论文] 作者：郭大捷,杨秀贤,
来源：食品研究与开发 年份：2010
食品安全卫生质量问题已成为现阶段广大人民群众十分关注的民生问题,凉果二氧化硫残留超标现象犹为引起消费者的关注,去除凉果二氧化硫的技术具有十分重要的必要性及迫切性。...
[期刊论文] 作者：莫玲宾,郭大捷,,
来源：轻工科技 年份：2016
以绿色食品的概念为出发点,简要阐述我国绿色食品检测与监测的现状,主要分析绿色食品检测中存在的问题,并提出解决问题的主要措施,保证绿色食品生产过程的安全。Starting f...
[期刊论文] 作者：陈楚明, 王燕儿, 郭大捷,,
来源：轻工科技 年份：2014
运用运动营养学理论,研究乳清蛋白复合运动饮料的配方,确定具体的生产工艺,并以小鼠耐力试验对产品的功效性能进行评价和验证。...
[期刊论文] 作者：巩广禄,耿立志,郭大捷,
来源：商业经济研究 年份：1986
粮食取消统购,实行合同定购,是加快商品经济发展的客观要求。按照经济合同的要求,应当贯彻等价交换的原则,在互惠互利、协商一致的基础上进行。但现在还不能完全做到这一点,...
[期刊论文] 作者：陈文冰,洪泽雄,郭大捷,,
来源：轻工科技 年份：2016
建立了食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠四种食品添加剂的高效液相色谱同时测定方法。样品经简单预处理后,使用反相C18分离,以甲醇和乙酸铵溶液(0.02mol/L)为流动相,在...
[期刊论文] 作者：胡瑞程, 许栩麟, 郭大捷,,
来源：轻工科技 年份：2014
研究黑芝麻糊中黑芝麻用量与保质期的关系,通过正交试验,表明以TBHQ和异抗坏血酸棕榈酸钠为抗氧化剂,控制干燥后产品的水分为4%,采用含铝复合包装材料,能有效降低保质期内黑...
[期刊论文] 作者：薛焕钦, 郑欢秋, 郭大捷,,
来源：轻工科技 年份：2004
对四种不同材料的扭结膜性能进行分析、评价,确定聚苯乙烯扭结膜的厚度最为均匀,扭结紧密度最好,残留溶剂含量最低,适用于高酸、高盐蜜饯产品的扭结包装。...
[期刊论文] 作者：贾欣如,李明谦,郭大捷,蒋硕健,
来源：北京大学学报(自然科学版) 年份：1990
测定了丙烯酸异冰片酯(IBA)与甲基丙烯酸甲酯(MMA)共聚合反应的竞聚率。当M_1=IBA,M_2=MMA,它们分别为r_1=0.14,r_2=2.50。共聚物Tg值均在105℃以上。热熔流动性与硬度较PMMA...
[期刊论文] 作者：郭大捷, 许立锵, 王燕儿, 陈美洪,,
来源：现代食品科技 年份：2006
探讨蜜饯中乙酰磺胺酸钾用高效液相色谱测定的方法。利用乙醚对样品进行提取，乙醚提取液用水浴挥发干后，加入流动相定容后用高效液相色谱仪测定[色谱柱：SpheriosorC18；流动相：硫酸......
[期刊论文] 作者：李明谦,贾欣如,郭大捷,蒋硕健,
来源：材料科学进展 年份：1988
共聚合反应中 M_1为 IBA,M_2为 St,其竞聚率γ_1=0.35±0.05,γ_2=0.54±0.02;共聚物具有良好的光学性能,折光指数随苯乙烯链段增加而提高,n~(20)_D 1.50—1.60,对于可见光透...
[期刊论文] 作者：陈双基,郭大捷,丘坤元,李福绵,
来源：高分子学报 年份：1990
我们曾报道过甲基丙烯酸-4-N,N-二甲氨基苄酯(DMABMA)、N-(4-N′N′-二甲氨基苯基)代丙烯酰胺(DMAPMA)、8-丙烯酰氧喹啉(AQ)、N-丙烯酰-N′-苯基哌嗪(APP)等在同一分子中含有...
[期刊论文] 作者：郭淑兰, 薛伟钿, 许栩麟, 郭大捷,,
来源：轻工科技 年份：2014
研究南酸枣开胃果冻的配方,详述其工艺操作要点。通过正交试验,确定优化的配方,为开发南酸枣新产品提供工艺技术指导。...
[期刊论文] 作者：莫玲宾, 许思昭, 郭大捷, 马乃良,,
来源：现代食品科技 年份：2011
为了解潮州市2010年食品微生物污染状况。依据国家标准GB 4789.2-2008和GB 4789.3-2008对454份样品进行菌落总数和大肠菌群的检测;结果表明食品包装材料合格率最低,干性调味...
[期刊论文] 作者：丘坤元,郭大捷,郭新秋,冯新德,
来源：高分子学报 年份：1991
测定了有机过氧化物与N-甲基-N-2-羟乙基苯胺(HMA)体系引发MMA聚合的动力学方程和聚合表现活化能。由过氧化物/HMA/MNP的ESR波谱证实芳叔胺HMA中,与氮原子相连的亚甲基的氢被...
[期刊论文] 作者：郭大捷, 莫玲宾, 许思昭, 杨应琅,,
来源：现代食品科技 年份：2008
潮州卤水是广东省潮汕地区历史悠久的地方特色熟肉制品之一,在广东省和东南亚享有盛名。因传统制作方式存在一定安全隐患,不宜规模化生产,这制约着其经营网络扩展,使其只能作...
[期刊论文] 作者：薛伟钿, 郭淑兰, 郭大捷, 林培生,,
来源：轻工科技 年份：2014
研究原粒青梅果冻的生产工艺,通过正交试验,确定优化的工艺参数为青梅糖渍液糖度55%,灭菌温度80℃,灭菌时间5分钟。按此工艺制作的原粒青梅果冻,弹性和韧性适中、酸甜可口美...
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