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[会议论文] 作者：郭红光[1]王利丽[1]王青龙[1]谭睿[1]付庆伟[1]洪淑华[1]李迪强[2]余杰[3]茆灿泉[1],
来源：首届中国蕈菌与健康高峰论坛 年份：2010
猴头菌(Hericium erinaceus(Bull.)Pers.)是我国著名的药食兼用大型真菌，传统医学认为：猴头菇性平味甘，有助消化、利五脏、润六肺和补虚损等功效。现代医学发现，猴头菌不仅对胃肠...
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