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[期刊论文] 作者：金悦敏 龚睿蓉,
来源：食品安全导刊 年份：2016
关键词：氢化植物油 菊酯类农药 气相色谱法 氢化植物油俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此被广泛用于食品加工。氢化植物油中含有大量的......
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