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[期刊论文] 作者：杨冬梅,金杨平,张倩,任国平,王慧俐,
来源：安徽农业科学 年份：2016
[目的]研究不同气调包装材料对鲜切茭白品质及表面微生物的影响。[方法]将茭白鲜切处理,置于不同材料的塑料袋包装中,在0-4℃进行自发性气调贮藏,定期检测茭白的色泽、失重率...
[期刊论文] 作者：王燕飞,黄丹,陈盛,陈莉,王国军,金杨平,陈可先,
来源：理化检验：化学分册 年份：2018
本文简要介绍了腌制食品中N-亚硝胺类化合物的种类及特性,重点综述了气相色谱法、气相色谱-质谱法、液相色谱法、液相色谱-质谱法和胶束电动毛细管色谱法等技术在腌制食品中N...
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