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[期刊论文] 作者：钟念池,吴荣书,黄艾祥,晋丽娜,
来源：食品与发酵科技 年份：2012
本试验研究了在机械挤奶条件下,贮藏温度为4℃条件下,不同时间对生鲜山羊奶的菌落总数、芽孢总数、大肠菌群的影响。试验结果表明：在冷藏条件（0-4℃）下,12h后大肠菌群测定值为≥......
[期刊论文] 作者：周慧恒,吴荣书,王亚沉,钟念池,
来源：饮料工业 年份：2011
以HCl-乙醇溶液为浸提剂,使用酸法提取杜鹃花中红色素,并研究了提取时间、温度、料液比、乙醇浓度对杜鹃花红色素提取的影响。根据Box-Benhnken响应曲面法对杜鹃花色素提取工...
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