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[期刊论文] 作者：钱仁之,
来源：粮食与饲料工业 年份：1993
长期以来,我国的碾米工厂主要以加工标一精度以下的大米为主,其加工工艺、生产设备、技术水平基本上是适应加工低精度米的要求。随着经济发展,人民生活水平的提高,对大...
[期刊论文] 作者：陈德平,钱仁之,
来源：粮食与饲料工业 年份：2001
以锡山市粮油实业总公司开发研制的“太湖明珠”无锡大米为例，浅述对生产优质大米的几点体会。...
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