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[期刊论文] 作者：闫玉雯,,
来源：戏剧之家 年份：
谈及热巴舞，它在我国民族民间舞蹈中特别是藏族舞蹈中占有至关重要的位置,经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。随着舞蹈在多元化的发展过程中，独特风格的新舞蹈作品......
[学位论文] 作者：闫玉雯,,
来源：河南师范大学 年份：2019
何为历史?值得省思。我们努力追寻着先人的脚步去接近那封存已久的记忆,凭借着历史留下的蛛丝马迹,再度重温那些精彩的时刻。两汉时期,佛教不远万里从印度来到中国,并与中国文化产生了千丝万缕的联系,同时也成为了古人心中伟大的救世主。北魏时期战火不断,人心......
[期刊论文] 作者：闫玉雯,,
来源：赤子 年份：2017
植根于传统文化的中国古典舞,更是一种为情而舞,情景交融的舞种.它强调抒发情感,以动传情,加之特殊的动作语言与审美特征,形成了具有中国美感的独特韵味,令人沉醉.中国古典舞...
[期刊论文] 作者：闫玉雯,
来源：世界家苑 年份：2018
摘 要：随着中国非物质文化遗产保护运动的蓬勃开展和和艺术教育改革的不断深入，其中一些宝贵的非物质文化遗产正在面临濒危、失传的重大危机，抢救和保护刻不容缓。学校教育是非物质文化遗产复兴的重要场域，非物质文化遺产能否进入课堂教学系统已经成为当前的首要问......
[学位论文] 作者：闫玉雯,
来源：河南师范大学 年份：2019
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[学位论文] 作者：闫玉雯,
来源：山西农业大学 年份：2023
乳化香肠营养丰富、风味独特、食用便捷,深受消费者的喜爱,但其食盐含量通常较高,长期食用可能对健康带来一些负面影响,如心血管疾病、肾病和骨质疏松等。如果直接减少乳化香肠食盐含量会导致品质下降,不易被消费者接受。因此,如何减少乳化肠制品中的食盐含量并......
[期刊论文] 作者：张鑫,闫玉雯,朱迎春,
来源：核农学报 年份：2021
为探究超高压(UHP)处理对低盐牛肉乳化肠品质的影响,本试验以低盐牛肉乳化香肠(食盐添加量1.4%)为研究对象,以未经UHP处理的C1组(食盐添加量2.8%)和C2组(食盐添加量1.4%)为对照,比较了不同压力(100、200、300、400 MPa)对低盐牛肉乳化肠感官品质、理化指标和微......
[期刊论文] 作者：闫玉雯, 朱迎春, 刘隆刚,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
试验模拟快餐店生产模式,将肉饼煎制后采用65℃保温贮藏,跟踪检测其品质变化情况,探究保温贮藏对煎制肉饼品质的影响。试验将煎制好的猪肉饼于65℃条件下保温贮藏,考察保温第...
[期刊论文] 作者：闫玉雯,崔跃慧,朱迎春,
来源：现代食品科技 年份：2020
为建立调理肉饼中特定致腐菌的货架期预测模型。将特定致腐菌乳酸菌接种于经臭氧减菌化处理的调理肉饼中,真空包装后分别于-1℃、4℃、10℃、15℃和22℃条件下(温度波动为...
[期刊论文] 作者：崔跃慧, 张世伟, 朱迎春, 闫玉雯,,
来源：山西农业大学学报(自然科学版) 年份：2019
[目的]本文旨在研究冰点调节剂对猪肉糜品质特性的影响。[方法]首先测定添加冰点调节剂的猪肉糜的冰点,发现猪肉糜冰点由-2.8℃降至-4.8℃,之后将添加冰点调节剂的猪肉糜贮藏...
[期刊论文] 作者：李玉娥, 李晓宏, 朱迎春, 闫玉雯,,
来源：肉类研究 年份：2019
采用SBM-52、SHI-59、VBM-60复合型商业发酵剂生产发酵香肠,以不添加发酵剂作为对照组,在成熟第0、1、4、7、10天检测4 组香肠的pH值、非蛋白氮(non-protein nitrogen,NPN)含...
[期刊论文] 作者：乔智飞,李威伟,朱迎春,闫玉雯,
来源：肉类研究 年份：2020
为研究驴骨泥调味料的抗氧化性、抑菌性和对调理肉饼品质的影响,测定不同质量浓度驴骨泥调味料的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率...
[期刊论文] 作者：李玉昕, 曹智翔, 朱迎春, 闫玉雯, 郭艳, 李威伟,,
来源：肉类研究 年份：2020
为开发预制调理羊肉产品,改善羊肉饼熟制过程中的汁液流失问题,以羊肉为主要原料,胡萝卜、芝士、玉米淀粉为辅料,采用单因素试验和Box-Behnken响应面试验设计,基于主成分分析...
[期刊论文] 作者：赵水榕,张怡,李浩楠,朱迎春,李玉昕,闫玉雯,
来源：核农学报 年份：2020
为探索不同解冻方式对猪肉饼品质和蛋白质氧化程度的影响,本试验将-18℃冻藏的调理猪肉饼分别采用室温解冻、冷藏解冻、流水解冻以及盐水解冻4种方式进行解冻,通过测定解冻后...
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