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[期刊论文] 作者：曹通前, 陈瑜珠,,
来源：中国现代药物应用 年份：2018
目的探究腹腔镜下结肠癌切除术对结肠癌的临床应用价值。方法 60例结肠癌患者,按照治疗方式的不同分为对照组和观察组,各30例。对照组行开放性结肠癌切除术,观察组则行腹腔镜...
[期刊论文] 作者：陈瑜珠, 陶红丽, 曾庆孝, 朱志伟, 晁岱秀,,
来源：现代食品科技 年份：2008
本研究利用加工罗非鱼生产的下脚料来发酵鱼露,加入35%的海盐(m/m)发酵180d,定期检测各项理化指标,并对鱼露成品进行了感官评定。试验结果表明:用罗非鱼加工下脚料发酵鱼露成...
[期刊论文] 作者：陈瑜珠,吴端楷,方义川,赵思扬,高向阳,
来源：现代食品科技 年份：2012
以高盐鱼露为研究对象，研究高盐度鱼露贮存过程茵落总数的变化情况以及不同盐度对鱼露品质的影响。结果表明，潮汕鱼露在存放期间，随着存放时间延长菌落总数逐渐减少，不同等级的鱼......
[期刊论文] 作者：顾华蓉,张琦梦,穆洪涛,赵孟斌,陈瑜珠,高向阳,
来源：食品工业科技 年份：2021
为探究鱼露中脯氨酸二肽的呈鲜特性,本研究以感官评价为基础,建立STC-1小鼠小肠内分泌细胞味觉感知模型,采用钙离子成像方法反映脯氨酸二肽的呈味剂量效应,通过实时荧光定量PCR技术测定二肽对鲜味受体T1R1、T1R3、CaSR、GPRC6a的mRNA表达量的影响,判断介导二肽......
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