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[期刊论文] 作者：陈诗潜,
来源：中国公共卫生 年份：2002
"危害分析关键控制点"(Hazard Analiysis Critical Contro1Point简称HACCP)作为先进的管理方法也适用于餐饮业和各类食品生产经营单位....
[期刊论文] 作者：陈诗潜,林捷,,
来源：中国卫生工程学 年份：2007
目前，塑料食品袋已成为食品包装材料的主要组成部分，无论是国内国外，大小商（市）场及个人摊位，用作生、熟食品包装容器随处可见。其卫生状况直接影响食品的感观、理化性能和人体健康......
[期刊论文] 作者：陈诗潜,贾薇,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2000
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[期刊论文] 作者：贾薇,陈诗潜,
来源：中国校医 年份：1996
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[期刊论文] 作者：陈诗潜,贾薇,
来源：中国学校卫生 年份：1998
文章报告了对福州市４７７８名中小学生皮褶厚度，瘦体重的测试结果并结合身高、体重等指标进行分析，发现其规律是：女生的皮下脂肪发育速度快于男生，且各个年龄组的皮褶厚度及体脂率均大于......
[期刊论文] 作者：贾薇,陈诗潜,
来源：现代康复 年份：1999
肥胖给人类生活、学习与工作带来诸多不便。与高血压病、高血脂、冠心病、Ⅱ型糖尿病的发病都有关系。近10年来。我国儿童少年肥胖发生率有显著升高，7～18岁男生超重、肥胖率由1......
[期刊论文] 作者：陈诗潜,贾薇,
来源：中华预防医学杂志 年份：1998
福州市部分中小学生身体成分发育规律的调查陈诗潜贾薇我站于１９９５年４月在福州市进行了中小学生身体成分发育规律的调查。一、对象与方法对象：福州市８所中小学７～１８岁身体健康无发育畸型的......
[期刊论文] 作者：林馨,陈诗潜,
来源：中国校医 年份：2004
了解和掌握中学生的性格特征及其影响因素，有着重要意义。为此，我们于1995年4～6月在福州台江区及闽侯县对四所中学632名高中学生进行了个性研究，现将结果报告如下。l对象与方法1．1......
[期刊论文] 作者：陈诗潜,陈玉麟,
来源：海峡预防医学杂志 年份：2001
为保证大型会议的饮食安全 ,我站近 10年每年接受各种餐前监督任务。每位驻点监督员对餐前监督工作中的“危害分析关键控制点”(HACCP)均熟练掌握 ,各接待单位卫生管理制度日...
[期刊论文] 作者：陈诗潜,陈玉麟,等,
来源：海峡预防医学杂志 年份：2001
为保证大型会议的饮食安全，我站近10年每年接受各种餐前监督任务。每位驻点监督员对餐前监督工作中的“危害分析关键控制点”（HACCP）均熟练掌握，各接待单位卫生管理制度日益完善，......
[期刊论文] 作者：陈诗潜,薛敏,罗柏友,,
来源：职业与健康 年份：2007
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[期刊论文] 作者：陈诗潜,陈青,陈瑞熙,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2002
据不完全统计,福州市场上的液体乳制品已接近40个品牌.为进一步了解这些乳制品的卫生质量,更好地保障广大消费者的身体健康,我站于2000年8月组织了一次较大规模的市售液体乳...
[期刊论文] 作者：陈诗潜,陈青,陈瑞熙,
来源：现代预防医学 年份：2001
在福州,乳制品越来越受到广大消费者的亲睐,消费量在全国各大城市中名列前茅.因此,国内外很多品牌乳制品纷纷进入福州市场.据不完全统计,福州市场上的乳制品品牌已接近50个....
[期刊论文] 作者：陈瑞熙,陈诗潜,董懿德,陈平,
来源：海峡预防医学杂志 年份：2003
近年来,各地均有发生因食用含有"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)的猪内脏引起的中毒事件,引起各级领导和社会的关注.瘦肉精中毒情况比较复杂,与一般的细菌性食物中毒应当承担法律责任...
[期刊论文] 作者：卢济灼,陈诗潜,陈瑞熙,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2001
今年年初，我站在对节日市场供应的食品进行，卫生监督检查进，发现部分农贸市场销售被甲醛浸泡的食品。为了保护广大消费者的权益，保障人民的身体健康，市卫生局先后三次组织执法人员......
[期刊论文] 作者：薛敏,陈诗潜,陈明磊,吴丹,
来源：职业与健康 年份：2003
为了解我市学校饮食卫生状况,及在卫生管理中存在的问题,减少食源性疾病传播,保护广大学生的身体健康,我们于2002年9月对全市36所学校的食堂及食杂店进行1次卫生监督检查....
[期刊论文] 作者：陈青,陈平,陈诗潜,刘巧,魏运清,
来源：实用预防医学 年份：2001
了解福州市不同餐饮业烹调用植物油卫生状况,对餐饮业卫生现场调查并随机抽样检测植物油.结果87.30%餐饮业采购植物油未索证,Ⅱ类餐饮业(即中小餐馆)烹调用植物油卫生指标合...
[期刊论文] 作者：董懿德,陈伟,陈平,陈诗潜,方黎剑,
来源：中国公共卫生管理 年份：2001
为了解福州市市售保健食品标识状况,进一步加强保健食品的监督管理.我们于2000年4～6月对福州市销售保健食品的部分批发点、商场进行了保健食品标识情况专项检查,其检查结果如...
[期刊论文] 作者：陈平,陈诗潜,陈瑞熙,陈伟,董懿德,
来源：现代预防医学 年份：2001
2000年3月21日,我市连江县某游泳训练基地发生了一起自助餐引起食物中毒的事件.经流行病学调查,临床观察及实验室检验,确诊为致病性大肠埃希氏菌(EPEC)所致.现将调查结果报告...
[期刊论文] 作者：陈瑞熙,陈诗潜,陈青,魏运清,林丰,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2003
20 0 0年 11月 ,本市某学校新建一所学生食堂 ,因开业前未办理《食品卫生许可证》被卫生行政部门处以取缔和罚款处理。该校不服上诉 ,经区、市两级法院审理判决 ,卫生行政部...
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