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[期刊论文] 作者:陶德耀, 来源:食品科技动态 年份:1994
[期刊论文] 作者:陶德耀, 来源:中国食品 年份:1994
“无酒精饮料”在欧洲流行的原因是:一、无酒精饮料有利于健康;二、无酒精饮料热量低有利于减肥;三、欧洲人传统上不让少年儿童饮酒精饮料,而大人若选唱无酒精饮料,就会使人...
[期刊论文] 作者:陶德耀, 来源:中国食品 年份:1994
日本人十分喜用饮料,而且饮料工业也十分发达.一向领先的碳酸饮料已趋饱和,功能性饮料目前相当流行.功能性饮料兼有营养、免疫、调整生理机能、防病、抑制衰老等功效.因此,...
[期刊论文] 作者:陶德耀, 来源:中国食品 年份:1994
欧美各国新食品开发的共同趋势是开发低脂、低盐、低糖、低能量、低胆固醇、高纤维的食品.近年西欧国家食素者明显增加.人们多用大豆蛋白、豆腐等代替肉食,所以素食品的价格...
[期刊论文] 作者:陶德耀, 来源:中国食品 年份:1994
关系人民生活必需的粮食、食油制品,在今后年代里,将继续向精米、精面、精油的方向发展,使粮油制品向食品和油脂化工制品进一步延伸,推动农业资源的开发和食物资源的开发.粮...
[期刊论文] 作者:陶德耀, 来源:中国食品 年份:1994
南瓜是夏秋季的瓜菜之一,味甘适口,它含有丰富的糖类、淀粉.还含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C和钙磷等矿物质,瓜肉有润肺、益气的功效当今国内外市场上南瓜系列食品繁多,...
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