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[期刊论文] 作者：董欣荣, 曹健, 雷银平, 赵斌,,
来源：食品科学 年份：2002
通过正交实验,得出卷枝毛霉3.2208产类可可脂的最佳培养条件为:接种量0.5ml;温度33℃;pH值,6.0;C/N比,100;培养时间6d;氮源为蛋白胨;碳源为麦芽糖;FeSO4·7H2O0.01g/L;ZnSO4...
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