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[期刊论文] 作者：靳凤芳,郭雨晴,何震霆,肖建辉,
来源：江西农业大学学报 年份：2021
【目的】肽是一类由2个及以上氨基酸通过肽键连接的具有生物活性的蛋白质片段。肽不仅对机体的生长发育和新陈代谢等生命活动有积极作用,还能提升食源性蛋白质的附加值以及促...
[期刊论文] 作者：付田田, 靳凤芳, 牛丽亚, 涂瑾, 肖建辉,,
来源：中国粮油学报 年份：2019
以大米淀粉为原料,分别研究一定添加量(1%、5%、10%)的大豆肽和豌豆肽,与大米淀粉进行共糊化的相互作用及对其理化性质(透明度、凝沉性、溶解度、膨胀度、冻融稳定性、消化性...
[期刊论文] 作者：李仕碧,徐豆,何翔,谢新梅,周来,靳凤芳,
来源：四川农业与农机 年份：2023
本文从影响荥经黑茶产品质量安全与品质提升要素因子入手，浅析了用标前后农残、品质等变化情况，破解了茶叶质量安全难题，通过构建与应用荥经黑茶标准体系，实现荥经黑茶茶叶品质全面提升，促进荥经茶叶产业高质量发展，助力乡村振兴。......
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